La forma correcta de Niu Dali de hacer vino es hacerlo de esta manera.

1. Seque vigorosamente el ganado salvaje, lávelo con vino de arroz y póngalo en una botella de vino limpia.

2. Seque bien la fruta silvestre de noni tahitiano, lávela con vino de arroz y colóquela en una botella de vino limpia.

3. Añade miel autóctona. Vierta vino de arroz o vino de sorgo a unos 50 grados y manténgalo cerrado.

4. Agítalo todos los días y podrás beberlo a los 3 meses.

5. Niu Dali y Erguotou son los mejores para remojar en vino. Debido a que Erguotou tiene un alto grado de concentración, el sabor medicinal de Niu Dali se puede mezclar con el vino.

6. Generalmente basta con un gato de vaca y unos tres gatos de vino.

7. Niu Dali también puede utilizar los siguientes materiales medicinales para elaborar vino: ginseng coreano y Ganoderma lucidum.