El secreto de la carne de perro guisada
Condimentos: sal, cinco especias en polvo, sopa, vino de cocina, salsa de soja. ?
1. Lavar la carne de perro y cortarla en trozos.
2. Marinar la carne de perro picada con cinco especias en polvo y vino de cocción durante 40 minutos.
3. Cortar el pimiento fresco en tiras, cortar el ajo por la mitad, triturar las cebolletas y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.
4. Calentar la sartén seca, añadir la carne de perro y sofreír hasta que quede ligeramente aceitosa.
5. Después de cocinar el vino y la salsa de soja, agregue la sopa y la sal y cocine a fuego lento hasta que la carne de perro esté suave y fragante.
6. Después de añadir el chile fresco y el ajo, recoge la sopa.
7. Espesar con almidón y servir.
500 g de carne de perro, 30 g de tofu rojo, 30 g de tofu blanco, 100 g de vino de arroz rojo, 25 g de aceite de colza, 20 g de azúcar de roca, 15 g de glutamato monosódico, 50 g de jengibre.
1. Picar la carne del perro y reservar.
2. Calentar aceite de colza en una olla, sofreír las rodajas de jengibre, moler la tofu fermentada roja y blanca y sofreír hasta que tenga un aspecto dorado.
3. Sofreír la carne de perro con vino de arroz rojo, azúcar de roca y glutamato monosódico durante unos 90 minutos, hasta que la carne de perro esté cocida. ?
Ingredientes de la carne de perro: anís estrellado, canela, jengibre, cebolla verde, dientes de ajo.
Método: 1. Después de dejar correr el agua, dejar caer la carne de perro y agregar la fragancia.
2. Primero sofreír los ingredientes en la olla, luego agregar la carne de perro y; Sofría durante unos minutos y luego agregue un poco de agua.
Carne de perro 400g pimienta 5g fruta de la hierba 60g pimienta 4g anís 60g jengibre 40g vino de arroz 40g aceite de cacahuete 200g azúcar 50g.
Chiles secos. 20 gramos de ajo. 100 gramos de sal refinada. 20 gramos de salsa de soja. 100 g de aceite de sésamo. 10 g de glutamato monosódico. 5g.
¿Pasos de producción?
1. Lavar la carne de perro y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm.
2. Triturar las bayas y el hinojo.
3. Calentar la olla, añadir agua y vino de arroz, poner la carne de perro, sacarla después de que hierva y enjuagar con agua.
Lávalo bien, luego pon la carne de perro en la quesera y añade 500 ml de agua.
4. Poner una cuchara al fuego y sofreír, añadir aceite, añadir los granos de pimienta y el azúcar, sofreír para darle color, añadir las frutas de la hierba, el anís y el jengibre.
Deje hervir el ajo, la salsa de soja, la sal, la pimienta, el glutamato monosódico y la pimienta y vierta en la olla de queso.
5. Llevar a ebullición en una cazuela de barro, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la sopa haya encogido. Rociar con aceite de sésamo y servir en un plato.
1. Poner la carne de perro en agua hirviendo y añadir vino de arroz para eliminar el olor a pescado de la carne de perro.
2. La carne de perro extraída debe enjuagarse con agua y no debe quedar espuma de sangre, de lo contrario la sopa quedará turbia.
3. El fuego para freír el azúcar no debe ser demasiado alto, el azúcar no debe freírse demasiado y el color debe ser moderado.
4.Finalmente, utiliza fuego alto para recoger el jugo, y el color será rojo salsa.