¿Cómo hacer un huevo dulce?
A la hora de hervir huevos, ¿cómo hacerlos deliciosos? Con un paso más, los huevos quedan tiernos, deliciosos y fáciles de pelar.
El método de hervir huevos es muy sencillo, igual que hervir huevos, pero hay una pequeña diferencia. Aunque el método para hacer huevos chupacorazones es muy simple, a menudo es el método más simple el que más fácilmente se pasa por alto. No sé si al hervir huevos te fijas en si el agua está fría o caliente. Muchos amigos pueden pensar que no importa mientras les vaya bien, pero aun así tiene un gran impacto. Si la temperatura del agua no es clara, los huevos que cocinemos no sólo serán difíciles de pelar, sino también fáciles de romper.
Entonces, ¿cómo se hacen deliciosos los huevos duros? Normalmente, cuando mucha gente hierve los huevos, controla el tiempo de cocción y los saca en unos minutos. Sin embargo, la tasa de éxito de huevos tan deliciosos no es alta. A veces la yema del huevo aún está líquida y no se atreven a comerla por miedo a que no se eliminen las bacterias de su interior. De hecho, al cocinar huevos duros, siempre que agreguemos un paso más, nuestros huevos duros serán fáciles de lograr, los huevos serán tiernos, fragantes y suaves, y las cáscaras de los huevos serán fáciles de pelar. . A continuación, el editor compartirá contigo cómo hacer huevos deliciosos.
Un método para hacer huevos cocidos
El primer paso es preparar los ingredientes, huevos y agua helada.
El segundo paso es poner los huevos en la olla y poner agua fría en la olla. El agua no debe pasar los huevos, por lo que la tasa de éxito es alta. Hervir el agua hasta que hierva. Después de hervir, cocine durante unos 30 segundos. Depende del tamaño del huevo. Tapa la olla, enciende el fuego alto, cuenta regresiva hasta cinco, cuatro, tres, dos, 1 y apaga el fuego.
Paso 3: Rellenar durante 1 a 2 minutos. Tenga cuidado de no desmontar la estufa, ya que llevará mucho tiempo desmontarla. Luego retire la estufa, vierta el agua caliente y vierta agua fría. Luego vierta el agua fría y vierta agua hervida fría. Es mejor quitar las cáscaras de huevo en el agua hervida y podrá comerlo. Las claras se cuecen y la salsa queda más rica.
Los huevos no se pueden dejar en remojo durante mucho tiempo en agua fría. Se dice que remojarlos en agua fría evita que los huevos se pongan rancios al recalentarlos. De hecho, ni siquiera remojarlo en agua fría es bueno. Simplemente sumérjalo en agua fría durante un rato para que la temperatura de la superficie no sea alta y luego pélelo en agua hirviendo fría.
Debido a que, después de todo, no existe ninguna relación entre la vida y la muerte, la higiene de los alimentos aún debe preocuparse, por lo que es mejor comer huevos cocidos primero. Hacer huevos duros aumenta los riesgos para la higiene de los alimentos. Las bacterias de las yemas de huevos inmaduros se recuperarán después de que baje la temperatura, es decir, cuando baje la temperatura. Remojar huevos en el corazón equivale a darle tiempo a las bacterias para que se reproduzcan y crezcan. Por eso es mejor comerlo mientras esté caliente.
La parte proteica de los huevos cocidos en agua fría es más madura y más fácil de pelar que los huevos cocidos en agua hirviendo. La razón es que, según el principio de hervir huevos, la parte más importante de un huevo para una gallina es la yema, por lo que a lo largo de miles de años ha evolucionado que la proteína es más fácil de cocinar que la yema.
Para los huevos cocidos en frío, la capa exterior de las claras se calienta con agua. La conducción lenta del calor hará que las claras se calienten de manera más uniforme, es decir, las claras cocidas se cocinarán de manera más uniforme. . Cuando el agua está hirviendo, la yema de huevo y una pequeña parte del tejido alrededor de la yema deben estar aún crudas. El tiempo de remojo posterior es principalmente para cocinar una pequeña parte de la proteína y el tejido alrededor de la yema por conducción de calor.
Los huevos cocidos en agua hirviendo generalmente se hierven durante un tiempo y luego se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo. Por lo tanto, el principio de maduración del huevo debe ser la conducción del calor. Si se hierve en agua caliente, se cocinará la proteína más externa. rápidamente, reduciendo el efecto de conducción de calor. Originalmente, los huevos cocidos utilizando el principio de conducción de calor no cocinaban las claras de manera uniforme, por lo que era fácil pelar los huevos. Y en comparación con los dos, los huevos cocidos en agua caliente tienen un olor a pescado más fuerte porque el tejido alrededor de la yema no está cocido.