Diez especialidades auténticas de Hunan
1. Cocina de Hunan
La cocina de Hunan es un plato de sabor local con una larga historia en China. La cocina de Xiangxi es famosa por su aroma, acidez y picante, y tiene un fuerte sabor a montaña. La cocina de Hunan tiene una larga historia. Ya en la dinastía Han se formó una cocina y sus habilidades culinarias han alcanzado un nivel muy alto.
Hunan está situada en el centro y sur de China, con un clima cálido, abundantes precipitaciones y condiciones naturales superiores. El oeste de Hunan es montañoso, rico en brotes de bambú, setas y delicias; el sureste de Hunan está lleno de colinas y cuencas, donde se desarrolla la cría de animales domésticos y la pesca secundaria. En el norte de Hunan se encuentra la famosa llanura del lago Dongting, conocida como la tierra del pescado y el arroz.
2. Té negro Anhua
El té negro Anhua es un producto artesanal tradicional que nunca se produjo en los años 50. Debido principalmente a las compras en los mercados extranjeros, este raro producto originario de las montañas Anhua apareció a principios del siglo XX y se hizo popular en los mercados de Guangdong y del Sudeste Asiático. Su reputación no es menor que la del Pu'er, que es popular hoy en día. Ha sido elogiado por el autorizado libro sobre el té de Taiwán como "un clásico de la cultura del té, una historia concentrada del té y el mejor té".
3. Ancient Zhang Maojian
El té dorado Baojing es una variedad de grupo sexual formada mediante selección natural a largo plazo. Pertenece a la herencia grupal, con genes genéticos complejos, genotipos y fenotipos diversos. , y muchas plantas excelentes son específicas. Su contenido de aminoácidos es más del doble que el de otros tés verdes y su contenido de extracto acuoso se acerca al 50%. Los productos de té procesados tienen las características de calidad de "fragantes, verdes, refrescantes y fuertes".
4. Mandarina Qianyang
La mandarina Qianyang, un producto especial de la ciudad de Hongjiang, provincia de Hunan, es un producto icónico de la Geografía Nacional de China. La ciudad de Hongjiang tiene excelentes condiciones de producción agrícola. Los cítricos de Qianyang han sido famosos desde las dinastías Ming y Qing, y las mandarinas Tang Tang son muy populares en el mercado debido a sus finas variedades, su sabor dulce y su pulpa crujiente. La naranja Qianyang Tang se obtuvo con éxito en la ciudad de Hongjiang en 1963 y ganó el primer premio en la Conferencia de Evaluación y Mejoramiento de Cítricos de China en 1977.
5. Melocotón Amarillo Yanling
El Melocotón Amarillo Yanling, también conocido como Melocotón Amarillo Alpino, es famoso por su fragancia, frescura y dulzura. Es un producto protegido por indicación geográfica nacional. Crece en las zonas montañosas del condado de Yanling, provincia de Hunan, con una altitud media de 400 a 1.400 metros. Es una fruta puramente original y libre de contaminación. En 2011, el condado de Yanling recibió el premio "Ciudad natal del melocotón amarillo de alta calidad en China", el único condado de la provincia de Hunan en recibir este honor.
6. Jiangyong Youxiang
Jiangyong Youxiang es una variedad de pomelo Shatian y es un producto local famoso. Originario de la aldea de Shatian, condado de Rong, Guangxi, ha estado asentado en Jiangyong durante más de 100 años. Debido a que absorbe las ricas tierras raras y otros oligoelementos de Jiangyong y, al mismo tiempo, bajo el entorno climático único y el cultivo cuidadoso del pueblo Jiangyong, se ha convertido en Jiangyong Youxiang con un rico aroma y sabor único. Color dorado y bonita forma de fruto.
7. Mostaza Huarong
La mostaza Huarong tiene una larga historia. Los anales del condado registran que durante las dinastías Wei y Jin, se cultivaba mostaza en Huarong. El condado de Huarong es la zona productora de mostaza más grande de China. En 2015, la superficie de producción de mostaza alcanzó las 130.000 hectáreas, con una producción anual de más de 700.000 toneladas. La tasa de conversión del procesamiento de mostaza alcanza el 85% y la tasa comercial alcanza el 95%.
8. Carne de res de Xinhuang
La carne de res de Xinhuang es una especialidad del condado autónomo de Xinhuang Dong, provincia de Hunan. La carne proviene del ganado Xinhuang, una de las mejores razas de ganado del sur de China. La carne de res tiene las características de carne tierna, rico aroma, sabor único y alto valor nutricional. Más de 80 variedades de carne refrigerada, carne de hotel, carne de recreo, carne curada, etc. desarrolladas y producidas se exportan a Beijing, Hong Kong, Macao, Singapur y otros lugares, y la oferta de productos supera la demanda.
9. Tortuga Hanshou
La tortuga Hanshou es más grande y rectangular, con 8-9 costillas en el lomo y una falda semicircular. La piel es lisa, de color verde oscuro o marrón amarillento; el abdomen es blanco y rojo sin manchas, los capilares son visibles a simple vista y la parte exterior del abdomen es clara; , y la grasa abdominal es de color amarillo claro; el sabor es tierno y fragante, y la falda es suave y masticable.
10. Té Dorado Baojing
El Té Dorado Baojing es una variedad de grupo sexual formada mediante selección natural a largo plazo. Pertenece a la herencia grupal, con genes genéticos complejos y genotipos y fenotipos diversos. , muchas plantas excelentes son específicas. Su contenido de aminoácidos es más del doble que el de otros tés verdes y su contenido de extracto acuoso se acerca al 50%. Los productos de té procesados tienen las características de calidad de "fragantes, verdes, refrescantes y fuertes".