¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas?
1. Limpiar las verduras y quitarles la piel vieja desde la raíz.
2 Cortar las grandes en trozos de fuego, comer las pequeñas enteras y cortar la carne en trozos. rodajas finas y reserva 2 o 3 ajos y 5 o 6 granos de pimienta
3. Echa aceite en la olla (si es un sofrito vegetariano, habrá un poco más de aceite de lo habitual, porque el Las verduras mismas absorben más aceite). Si está friendo con rodajas de carne, no es necesario agregar más aceite. Después de que el aceite esté caliente, primero coloque las rodajas de ajo y los granos de pimienta en la sartén y saltee hasta que estén fragantes. reduce el fuego al mínimo, añade las lonchas de carne y sofríe lentamente para que suelte el aceite
Lonchas de cerdo salteadas con verduras wf.jpg
Añade las verduras picadas. en trozos
5. Subir el fuego y sofreír juntos. Si toleras la comida picante, añade dos gajos de chile seco más
6 Añade un poco de sal y sofríe rápidamente a fuego alto
Lonchas de cerdo salteadas con verduras oC. jpg
7. Vierte medio recipiente de agua caliente hasta cubrir ligeramente los platos. Debido a que el agua caliente puede mantener el aceite caliente, no hará que la temperatura en la olla baje repentinamente y puede mantener los platos de color verde brillante.
8 No cubras la tapa, deja que el jugo de las verduras se escurra. a fuego alto, y se remueve unas cuantas veces.
Se sirve un poco de glutamato monosódico.