Al guisar sopa de huesos, recuerde "poner dos y no tres". La sopa de huesos queda espesa y deliciosa, no es grasosa en la boca y no tiene un olor peculiar.

El caldo de huesos es una sopa habitual en nuestra mesa. Cuando era niña, mi abuela siempre decía que los niños deberían beber más sopa de huesos, porque la sopa de huesos puede complementar el calcio, para que puedan crecer más rápido y más altos. La impresión es que comen una comida de vez en cuando, con muy poca carne en los huesos y principalmente sopa. El resto de la sopa también se puede hervir, saltear o preparar una sopa, que queda muy deliciosa. El caldo de huesos se puede guisar en cualquier época del año. Tenga en cuenta "2 no lo soltará". La sopa de huesos es espesa, blanca y deliciosa. Tiene un sabor muy fragante y no huele a pescado.

Los cantoneses son aún mejores haciendo sopa. Puedes comprar de todo, desde pájaros y animales hasta preciosos materiales medicinales. En casa hay botellas y latas. Hay algo para hacer sopa, no hay nada para hacer sopa, sopa feliz, sopa lluviosa. La sopa está por todas partes. Sólo por el delicioso sabor, normalmente como menos carne y principalmente sopa. Me fusioné con esta vida inconscientemente. Tengo debilidad por el caldo de huesos.

1. Antes de preparar sopa, primero debes decidir si quieres beber sopa o comer carne. Si bebe principalmente sopa, asegúrese de comprar huesos grandes con médula ósea y guisarlos lentamente, para que la sopa de huesos quede blanca y espesa, lo cual es particularmente nutritivo.

2. “Pon 2”, lo primero que se debe poner en la cebolla y el jengibre es para quitar el olor a pescado y añadirle fragancia lo segundo es sal, pruébala al apagar el fuego. Además, no es necesario añadir ningún otro condimento.

3. "No pongas 3", no pongas el primer bocado de chile, el aroma del chile abrumará la delicia de la sopa, y no pongas el segundo bocado de cocción. aceite. Algunas personas están acostumbradas a sofreír la sopa primero y luego guisarla. Si hay demasiado aceite, no sabrá nada bien. No agregues anís estrellado al tercero. También es anís estrellado. Es demasiado fragante y tapará el sabor de los huesos. Cada uno lo hace de manera diferente.

Ingredientes: huesos de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, cebollino (cilantro)

Condimento: sal

1 Preparar dos huesos grandes y picarlos en trozos. Dos cortes. Si te resulta difícil hacerlo en casa, puedes pedir ayuda a un proveedor. Corta un trozo de jengibre y una cebolla verde, todo está listo.

2. Preparar una cazuela. El primer paso es blanquear el agua para quitar el olor a pescado de los huesos del cerdo. La forma correcta es poner agua fría en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y calentar a fuego alto.

3. A medida que aumenta la temperatura, las manchas de sangre, las impurezas y los aceites grasos de los huesos del cerdo se irán liberando lentamente. Esta capa de espuma debe eliminarse porque está sucia y no es buena para la salud humana. Debe ser hojeado.

4. Hervir a fuego alto durante 2-3 minutos. Aunque solo quedan dos huesos grandes, queda una cantidad inusualmente grande de espuma. Mire el diafragma real. Hay sangre, bacterias, grasa y grasa en él, y en realidad tiene una media cuenca pequeña.

5. Lleva la cazuela al caño de agua, saca la cebolla y el jengibre y tíralos. Enjuague los huesos grandes hasta dejarlos limpios. La espuma afectará la delicia de la sopa. Enjuague tanto como sea posible.

6. Vuelva a agregar agua, agregue la cebolla y el jengibre, agregue suficiente agua de una vez, no agregue agua dos veces en el medio. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante una hora a fuego lento.

7. Cuando la sopa esté muy blanca y espesa, no añadir nada más. En este momento, puedes agregar un poco de sal al gusto, solo según tu gusto favorito, en lugar de agregar más o menos.

8. Puedes poner unas cebolletas o cilantro en la olla para decorar. La sopa es deliciosa, no grasosa en la boca, auténtica y nutritiva. Hay que hacer caldo de huesos de la forma original.

1. Blanquear los huesos grandes. La forma correcta es poner agua fría en la olla y hervir a fuego alto durante unos 3 minutos, lavar la espuma y luego enjuagar nuevamente.

2. El agua se debe añadir de una vez, no se debe añadir agua entre medias. Si no queda otra manera, recuerda añadir agua hirviendo.

3. Durante todo el proceso de guisado no se añade ningún otro condimento, incluida la sal. Un poco de sabor es suficiente para la última vez.