Red de conocimiento de recetas - Recetas de platos caseros - Xiangxi: El secreto de la aldea de la longevidad (2) La piedad filial

Xiangxi: El secreto de la aldea de la longevidad (2) La piedad filial

Texto/Zhang Zhicheng? Fotografía/Peng Nanke

Cuando escribí este texto, resultó ser el Doble Noveno Festival. Permítanme comenzar con un hijo filial que conocí en Miaodao Village.

Después de pasar la calabaza colgante y caminar un poco más, hay un patio en la cresta alta del lado derecho. Al lado hay una casa de ladrillos con tejas verdes, paredes amarillas y paredes blancas. No es el estilo arquitectónico del pueblo Miao. Dos grandes tweeters estaban colgados en la pared del alero, y junto a ellos había un asta de bandera, ondeando una bandera nacional. Salí del auto y miré más de cerca. Resultó ser la sede del pueblo.

Nanke llamó al jefe de la aldea, nos dijo nuestra ubicación y se quedó esperando bajo el alero de la sede de la aldea. No pude evitar mirar a mi alrededor y tomar fotografías con mi tableta. Nanke estaba muy tranquilo. Había estado aquí una vez y era de Guzhang. Visitaba a menudo la aldea Miao. Después de un rato, dos hombres de mediana edad llegaron desde la distancia, saludando desde lejos.

Nan Ke bajó la colina alta y los saludó. Los que vinieron fueron el jefe de la aldea, Liu Chaoqian, y el secretario de la sucursal de la aldea, Fu Tianjun. Nanke no los conocía. Después de una breve introducción, entraron a la pequeña sala de reuniones de la sede del pueblo y charlaron un rato.

En cuanto a la situación básica del pueblo, hablaremos de ella más adelante. Hablemos primero del famoso hijo filial.

La persona más anciana del pueblo es una anciana llamada Li Yanxiang, que este año cumple 101 años. Nanke y yo sugerimos ir a ver a esta anciana primero. El jefe de la aldea dijo que el anciano estaba en el mismo grupo que él, el grupo de afilado de cuchillos. El secretario de la sucursal y el jefe de la aldea nos llevaron allí.

Después de pasar innumerables caminos irregulares de piedra azul, girando a izquierda y derecha, llegamos a la casa de la anciana.

Este es un pequeño patio con una estructura mixta de ladrillo y madera, con un patio en el medio. Es un poco como una casa con patio en Beijing, pero más pequeña. Especialmente la puerta del patio es muy pequeña, aproximadamente del mismo tamaño que una sola puerta en una casa urbana. Tres o cuatro piezas de piedra azul forman un escalón trapezoidal y se cubre el umbral. El marco de la puerta está fabricado con muy buenos materiales y es muy cuadrado. Las paredes a ambos lados de la puerta están llenas de ramas de madera muerta, que se utilizan como combustible para la vida diaria. La leña que se utiliza aquí para cocinar y hervir agua también debe ser leña preparada para calentar en invierno. El otoño ya está aquí y el invierno no está lejos.

Al mirar a través del marco de la puerta, un rayo de sol brilla sobre el patio, haciéndolo parecer particularmente tranquilo y pacífico.

Nanzi y los demás entraron primero. Me tomé mucho tiempo, todo era tan fresco y hermoso que tomé fotografías mientras caminaba.

Al entrar al patio, el paisaje circundante es desordenado o roto, pero también es muy cálido. Hay varias calabazas apiladas en un rincón, calabazas viejas y calabazas verdes, no estoy seguro de si las verdes están tiernas. Una cuerda está cubierta con hojas de tabaco. Mirando a través del visor plano, la cuerda está bloqueada por una vara de bambú. Pensé que el sol brillaba sobre la vara de bambú.

A casi todos los hombres de Miao Village, especialmente los ancianos, les gusta fumar. También cortan las hojas de tabaco en pedazos, las enrollan en cuernos de papel o usan largas cañas de bambú para hacer tubos de sudor mientras se calientan. el fuego Del tipo que fuma a un lado. Se dice que estas hojas de tabaco crudo que no han sido refinadas son mucho más fuertes que los cigarrillos. Las personas que no saben fumar pueden ahogarse hasta el punto de que les salgan lágrimas y mocos por la nariz después de dar una calada, lo que las emborracha. .

Nanzi me pidió que subiera rápidamente.

Al subir las escaleras de madera en el lado derecho de la casa de la antigua estrella del cumpleaños, parece haber otra casa en el medio. La puerta está cerrada y las puertas y ventanas están rotas.

Sube las escaleras de madera y sigue la voz de Nan Ke Yimeng. Hay un pequeño ático a la derecha. El pasillo es muy estrecho y cualquier persona con un poco de peso puede pasar por él sin ningún obstáculo. Una pequeña ventana cubierta con papel grueso se alzaba, débilmente iluminada.

El viejo cumpleañero estaba sentado en el suelo, cubierto con una colcha y una funda nórdica, muy sencillo. A medida que me acercaba, me di cuenta de que la cortina abierta por el secretario del partido del pueblo no era una ventana, sino una puerta. No es como una puerta, es demasiado pequeña y corta, un poco como el almacén del barco negro en Shaoxing.

El anciano se inclinó hacia adelante y asomó la cabeza para hablar con ellos. La cumpleañera hablaba Miao, pero yo no podía entenderlo.

La anciana hablaba miao, pero yo no podía entenderla.

La voz de la anciana no es fuerte, su habla es clara y sus modales son amables.

Pregunté brevemente sobre la situación y la anciana dijo que sus oídos no funcionaban correctamente.

Después de salir del pequeño ático, miré específicamente lo que estaba comiendo la anciana.

Hay una estufa en la sala principal. El fuego se ha apagado. Se ha quemado algo de leña seca. Hay una pequeña olla con asa, que es moderna. Cuando abrí la tapa de la olla, vi restos de arroz, unos trozos de tocino y algunas verduras. El jefe de la aldea dijo que esto es lo que come la anciana. Si tiene hambre, vendrá aquí para calentarlo y comérselo. Me sorprendí un poco y le pregunté a la anciana dónde estaban sus hijos y nietos. El jefe de la aldea dijo que tenía un hijo con él y que debía salir a trabajar.

Entré por la puerta lateral y adentro estaba la cocina. Había una olla de hierro para cocinar y una olla a presión que ardía en negro. No había juntas en el interior y no había válvula reductora de presión. Una olla, también negra, estaba colocada en diagonal sobre la estufa alta, y varios trozos de tocino ahumado colgaban encima de la estufa. Hay algo de leña seca y ramas muertas alrededor de la estufa.

Lo apagué y el jefe de la aldea abrió una taza esmaltada desde el fondo hasta la parte superior de la taza, estaba teñida de color marrón oscuro. Visualmente, era igual que untada con tinta. Esa gruesa capa de mancha de té probablemente no se acumulará con el paso de los años. El afilador de cuchillos bebe té muy fuerte y come mucha sal, como si bebiera un tazón grande de vino de arroz casero y masticara tocino.

Después de escuchar y ver estos hechos, quedé muy confundido. Desde la perspectiva de la medicina moderna, los hábitos alimentarios de la gente de Modao Village no parecían ser una forma saludable de mantener la salud, pero lo son. han sido así toda su vida. La vida ha sido así, incluso durante generaciones.

Cuando la cumpleañera salió del ático, Nan Ke Yimeng estaba tomando fotografías, así que rápidamente elegí el ángulo correcto para tomar algunas fotografías. Básicamente es inútil disparar con una tableta en áreas con poca luz. El sujeto perderá el enfoque si parpadea.

En el pasillo del ático, una figura algo encorvada caminaba lentamente, agarrándose de la pared de madera, diciendo palabras amables mientras caminaba.

Me preocupa que se caiga. El jefe del pueblo dijo que no, que ella siempre se había cuidado así y que su hijo había salido a hacer recados. Nanke volvió a preguntarle: ¿dónde está su hijo? El jefe de la aldea respondió que su hijo era un hijo filial. Cada vez que hacía frío, dormía con su anciana madre y le daba una colcha cálida para cubrir sus pies. Creí haber oído mal, así que volví a preguntar. El jefe del pueblo afirmó que así fue durante mucho tiempo, porque el anciano tenía miedo del frío, su hijo dormía con su anciana madre. Mis ojos están un poco húmedos. Cuando se trata de la naturaleza humana y el amor maternal, somos muy inferiores a los hombres de la aldea Miao en las montañas.

Después de salir de la casa de la antigua cumpleañera, volvimos a la oficina del pueblo. Le pedí al secretario de la sucursal y al director de la aldea que hicieran una lista de todas las personas mayores de 70 años de la aldea y les pregunté sobre su edad, sexo y nombre del grupo.

Nanke siempre quiso hacer una foto de la cumpleañera y su hijo. Dividimos el trabajo, él fue a casa de la cumpleañera a esperar a su hijo y yo seguí entrevistando las condiciones de vida de los ancianos en Modao Village.

El secretario y el jefe de la aldea llamaron para verificar uno por uno, y leí atentamente el perfil de Modao Village en la pared.

Modao Village está situada en el sureste del condado de Guzhang, limitando con el condado de Luxi y la ciudad de Jishou. Hay 6 aldeas naturales en la aldea: Modao, Baiyang, Tianmen, Erluo, Biezhou y Huayan, que se dividen en 8 grupos de aldeanos. Además de las primeras 6 aldeas naturales, también se incluyen el Grupo Fujia y el Grupo Hebian. El pueblo tiene 265 hogares y 1.418 personas.

A juzgar por los datos, en 2013, el ingreso neto per cápita fue de 1.850 yuanes ese año. Había mucha gente pobre en la aldea, lo que la convertía en un típico asentamiento remoto y pobre de minorías étnicas. El secretario de la sucursal dijo que los datos no habían cambiado mucho. El jefe de la aldea dijo que desde hace muchos años no se registran muertes en el grupo del molino.

El secretario del partido y el jefe de la aldea los nombraron uno por uno. También hay un anciano que ha estado ayudando a hacer llamadas telefónicas para comprobarlo. Su nombre es Wang Debai. Tiene 72 años. No sé si el número correcto es exacto porque hay otro hombre de unos 70 años. Un anciano llamado Liu Tinggui, que tiene muchos años, nos acompañó durante la entrevista. Llevó a Nanke a la casa de la anciana.

Mientras el secretario y el jefe de la aldea contaban, yo caminaba solo por la aldea. Cuando regresaron, dijeron que habían terminado de contar. Había 127 personas mayores de 70 años en el pueblo, incluidas 7 mayores de 90 años, 35 entre 80 y 90 años, y el resto tenían entre 70 y 80 años. viejo.

Les pedí que verificaran los nombres de las personas mayores fotografiadas en el monumento. El secretario del partido del pueblo se sorprendió al descubrir que todavía había muchas personas desaparecidas, por lo que inmediatamente verificó a las personas mayores en las fotos y. Finalmente determinó que eran 133 personas. Creo que esta definitivamente no es una estadística completa.

Nanke estaba muy feliz cuando regresó. Dijo que cuando fue allí, fotografió al hijo del anciano ayudando a la gente a reparar el techo.

Me sorprendió. Este hijo debe ser bastante mayor.

Le pregunté al jefe de la aldea y me dijo que en realidad tenía 70 años y que se llamaba Liu Tingjin.

Miré apresuradamente las fotos tomadas por Nan Keyimeng. La foto es muy impactante y muestra a un anciano enérgico, delgado y sonriente. Lo que me sorprendió aún más fue el par de zapatos que tenía en los pies, esos zapatos Jiefang que no se podían abrochar bien con innumerables cordones pequeños. Los que recogieron del bote de basura en Changsha eran mucho más bonitos que estos.

Lo que me sorprendió fue más que eso. De repente recordé que el anciano llevaba un par de zapatos en su "granero". Eran un par de zapatos Jiefang que no estaban muy limpios y rara vez estaban dañados. Pertenecían a Liu Tingjinbai, de 70 años. Los zapatos de una madre anciana.

Para que su madre pueda tener un buen par de zapatos, él preferiría usar un par de zapatos extra o ayudar a otros a reparar sus casas y detectar goteras.

¿Hay muchos hijos filiales así?

La imagen del título muestra a la madre y al hijo de la antigua estrella de la longevidad.

La imagen del título muestra a la madre y al hijo de la antigua estrella de la longevidad.

(Continuará)