¿Quién prendió fuego a la barbacoa Zibo?
Zibo BBQ combina hábilmente burritos de Shandong, té preparado junto a la estufa y brochetas, creando un fuerte sentido de ritual y participación. La barbacoa semi-buffet en Zibo es diferente a la de Lu Chuan en otros lugares. Al comer barbacoa en Zibo, los clientes estarán equipados con una pequeña estufa como estándar después de sentarse. El camarero llevará las brochetas de cordero a la mesa y luego los clientes deberán procesarlas ellos mismos. Esta experiencia inmersiva estimula enormemente el sentido de participación de los comensales. Los kebabs en la pequeña estufa hervían con aceite. Saque la carne con un paquete de galletas.
Como manjar, la barbacoa Zibo es también una de las manifestaciones de la hospitalidad del pueblo Zibo. Cada vez que un huésped viene de visita, la gente de Zibo siempre brinda los mejores ingredientes y el servicio más entusiasta para entretener a los invitados, haciéndolos sentir la calidez y el entusiasmo del hogar. La barbacoa Zibo no sólo es deliciosa, sino también rica en cultura. El concepto ecológico de protección ambiental, la personalidad hospitalaria y el rico patrimonio cultural de Zibo Barbecue la convierten en una cultura gastronómica única.
Características de la Barbacoa Zibo
1. Estufa pequeña
La barbacoa de estufa pequeña se refiere a la barbacoa de carbón con horno pequeño independiente para cada mesa, también llamada “barbacoa viva” ". Generalmente cuando se come barbacoa en la ciudad, las brochetas se sirven cocidas, lo que significa que puedes comer barbacoa y comer la auténtica barbacoa Zibo. Cada mesa debe tener un fogón pequeño. Las brochetas de cordero que hay sobre la mesa están a medio cocer y la temperatura la controlan los propios comensales.
2. Juego de tres piezas
Toma dos brochetas de cordero grasiento, envuélvelas en salsa para mojar, luego extiéndelas sobre las galletas y sujeta las galletas firmemente en la palma de tu mano. Coloque las brochetas de cordero con la mano, luego retire la etiqueta para que los trozos de carne queden completamente envueltos en el panqueque y luego agregue una sección de hojas de cebollino o cebolletas blancas para crear un panqueque único. Siento el sabor a trigo de la galleta. Los cacahuetes y las semillas de sésamo se mezclan con carne recién asada en la salsa. Las galletas dieron sabor a la carne ligeramente salada, la salsa para mojar proporcionó mucho sabor y las cebolletas se complementaron bien entre sí al compensar los kebabs grasosos.