¿Cómo maridar el relleno de ternera y cebollino?
“Mi familia come a menudo albóndigas de carne. La carne de res es una carne cruda con bajo contenido de grasa y no es fácil de ganar peso. Siempre ha sido la primera opción para las personas que hacen ejercicio. Hay estudiantes de primaria en la familia. Además de las albóndigas de carne, a menudo también se prepara carne con salsa de soja y la sopa también es una buena opción. El precio de Er Ge se ha disparado recientemente, pero el precio de la carne se ha disparado. relativamente estable, por lo que es bueno comer los fideos especiales con núcleo de trigo de Jiaozi. Se extrae de la esencia del endospermo de los granos de trigo. Tiene bajo contenido de cenizas, alto contenido de gluten, alta tasa de absorción de agua y la masa es suave y brillante. no se mezcla con la sopa después de cocinarla y la piel de las albóndigas, por supuesto, la elabora la familia. Tu primera opción, nunca te decepcionarás. "
Ingredientes
Condimentos
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Bocadillo de arowana en polvo 400g.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
240 gramos de agua
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Ternera 350g
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
3 cebollas verdes
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
1 cilantro
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
5 gramos de jengibre
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Huevo 1
Condimentos
Salsa de ostras
1 cucharada
Sal
4 gramos
Salsa de soja oscura
5 ml
Salsa de soja ligera
15 ml
Aceite de cacahuete
20 ml
Polvo de cinco especias
1 cucharada
Cómo hacer empanadillas de ternera y cebolleta
1.
Ingredientes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
2.
Primero amasa la masa, añade harina y agua para amasarla hasta obtener una masa suave, luego déjala reposar durante unos 20 minutos. Puedes ver pequeñas burbujas en la superficie. de la masa. La harina especial para los dumplings Arowana tiene un alto contenido de proteínas, una pequeña base de cenizas y una muy buena extensibilidad de la masa.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
3.
Retire la fascia de la carne y córtela en carne picada.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
4.
Pica las cebollas verdes y las hojas de jengibre en la carne. Este método puede eliminar mejor el olor a pescado y aumentar la frescura.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
5.
Agregue un huevo y cilantro en polvo a la carne picada, luego agregue todas las especias como el polvo de cinco especias, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite de sésamo. , aceite de maní, salsa de ostras, etc. Mezcle bien para hacer el relleno de carne y cebolla verde.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
6.
En este momento la masa también se ha despertado, gírala en tiras largas y córtala en fideos del mismo tamaño.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
7.
Espolvorea polvo seco sobre el agente, hazlo redondo y luego aplánalo uno por uno.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
8.
Estirar la masa hasta obtener un tamaño uniforme, fina en los bordes y ligeramente más espesa en el centro.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
9.
Coge un envoltorio de bola de masa y saca una cucharada de relleno de carne.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
10.
Es más rápido exprimir con empanadillas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
11.
Las bolas de masa están listas y hay una hilera de estaciones hermosas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
12.
Vierta agua en la olla y déjela hervir, agregue las albóndigas y cocine durante unos 5 minutos. Enrolle las bolas de masa 3 veces hasta que queden regordetas y casi cocidas. Comamos delicioso.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Imagen del producto terminado de albóndigas de carne y cebolla verde
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Consejos de cocina
1. La carne de res contiene menos grasa y se agrega aceite de maní al mezclar el relleno, lo que la hace más jugosa y deliciosa.
2. La masa amasada se relajará durante un tiempo, haciéndola más extensible. Si las albóndigas se cocinan durante mucho tiempo, la piel no se romperá y se mezclará con la sopa.