¿Qué puedes hacer si mezclas almidón y harina?
1. Bollos de cristal:
Lista de ingredientes: harina, almidón, agua hirviendo, manteca de cerdo, cebolla verde picada, carne de cerdo, jengibre picado. , sal, salsa de soja y aceite de sésamo.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 3:1, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y manteca de cerdo y amase hasta obtener una masa.
(2) Pique la carne de cerdo hasta obtener una pasta, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente para formar un relleno.
(3) Dividir la masa en trozos pequeños, enrollarla hasta formar una costra fina, envolverla con el relleno, sellarla y cocer al vapor.
2. Leche helada:
Lista de ingredientes: leche, almidón, azúcar, yema de huevo, nata fresca.
Pasos de elaboración:
(1) Mezclar la leche y el almidón, calentar y remover hasta que el almidón se gelatinice.
(2) Agrega el azúcar y la yema de huevo, continúa removiendo y calentando hasta que la mezcla espese.
(3) Vierte la mezcla en la máquina para hacer helados y elabora el helado según las instrucciones de la máquina.
(4) Poner el helado en un recipiente y congelarlo.
3. Pastel de luna:
Lista de ingredientes: harina, almidón, manteca de cerdo, pasta de frijoles, pasta de loto, natillas, mermelada, sésamo.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 3:1, agregue manteca de cerdo y amase hasta obtener una masa.
(2) Prepare rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto, natillas y mermelada.
(3) Dividir la masa en trozos pequeños, enrollarla hasta formar una costra fina, envolverla con el relleno, sellar y aplanar.
(4) Coloca los mooncakes en el horno y hornea hasta que estén dorados.
4. Galletas de palacio:
Lista de ingredientes: harina, almidón, manteca de cerdo, azúcar, huevos, levadura en polvo, bicarbonato de sodio.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 2:1, agregue manteca de cerdo y amase hasta obtener una masa.
(2) Mezcle azúcar, huevos, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y otros condimentos con el huevo líquido.
(3) Dividir la masa en trozos pequeños, enrollar en láminas finas, untar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
(4) Metemos las galletas de mantequilla en el horno y horneamos hasta que estén doradas.
5. Pasta:
Lista de ingredientes: harina, almidón, huevos, agua, sal y aceite de oliva.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 3:1, agregue los huevos y una cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa.
(2) Dividir la masa en trozos pequeños, enrollar en rodajas finas y cortar en forma de fideos.
(3) Cocer la pasta en agua hirviendo, retirar y escurrir.
(4) Según los requisitos de los diferentes platos, agregue condimentos e ingredientes, como salsa de tomate, salchichas, judías verdes, etc.
6. Scones:
Cuatro, almidón, leche, mantequilla, azúcar, huevos, levadura.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 3:1, agregue la leche, la mantequilla, el azúcar y los huevos y amase hasta obtener una masa.
(2) Dividir la masa en trozos pequeños, enrollar en rodajas finas y espolvorear con semillas de sésamo.
(3) Coloca los bollos en el horno y hornea hasta que estén dorados.
7. Tarta:
Cuatro, almidón, leche, huevos, azúcar, mantequilla, levadura.
Pasos de producción:
(1) Mezcle la harina y el almidón en una proporción de 2:1, agregue la leche, los huevos y el azúcar y revuelva uniformemente.
(2) Derrita la mantequilla, agréguela a la masa y revuelva uniformemente.
(3) Vierte la masa en el molde para tarta y agítalo un par de veces para eliminar las burbujas de aire.
(4) Coloca el bizcocho en el horno precalentado y ajusta el tiempo y la temperatura de horneado según los diferentes tipos de bizcochos.
Lo anterior es una lista de ingredientes y pasos de preparación de algunos alimentos que se pueden preparar mezclando almidón y harina. Estos alimentos vienen en diferentes sabores y características y se pueden preparar según las preferencias personales.