Cómo guisar un bistec tierno y delicioso

El bistec estaba tierno, podrido y delicioso. A continuación te explicamos cómo guisarlo:

Ingredientes: Filete, patatas y pimientos rojos.

Accesorios: vino de cocina, salsa de soja, azúcar de roca, súper fresco, dientes de ajo, jengibre, anís estrellado, canela, sal.

1. Limpiar el filete, hervir la sangre y hacer espuma, retirar y escurrir.

2. Cortar las patatas en dados y escurrirlas después de engrasarlas.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre, el anís estrellado y la canela y saltea hasta que esté fragante.

4. Sofreír el filete a fuego alto hasta que esté ligeramente carbonizado.

5. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar de roca, la esencia súper fresca, los dientes de ajo y sofríe hasta que tengan un color uniforme.

6. También se podría echar agua en las costillas. Hervirlos. Después de hervir, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

7. Añade las patatas durante los últimos 5 minutos y luego cocina a fuego lento hasta que las patatas estén blandas y cocidas.

8. Una vez hervidas las patatas, añadir el pimiento rojo. Remueve el jugo a fuego alto y agrega un poco de sal al gusto.