¿Qué materiales se necesitan para hacer una olla caliente?
Ingredientes: 1 lechuga, 2 gambas, 200 gramos de konjac, 200 gramos de bolitas de estofado, 200 gramos de lonchas de cordero y 200 gramos de callos.
Base de condimento para olla caliente: 1 paquete de cilantro y 100 gramos de agua.
Cómo hacer estofado
1 Lavar y triturar las persianas venecianas y lavar el konjac.
2. Lavar el crisantemo amargo y la lechuga y cortarlos en trozos grandes.
3. Lavar las gambas, desvenarlas y preparar unas elegantes albóndigas en caldereta.
4. Colocar las lonchas de cordero en un plato, lavarlas y cortar el cilantro en gajos.
5. Prepare el paquete base de olla caliente, agregue agua a la olla caliente y luego agregue el paquete de sopa para el paquete base de olla caliente.
6. Cocine a fuego alto durante 5 minutos para derretir completamente los panecillos, luego agregue sus ingredientes favoritos.
Los ingredientes de la habilidad de cocina se pueden reemplazar con tus ingredientes favoritos.
Base de estofado casera
Ingredientes principales: mantequilla 120g, aceite de colza 150g, guindilla seca 70g.
Condimento azúcar de roca un poco de jengibre 4 rodajas de cebolla verde 3 rodajas de ajo 4 dientes de anís estrellado 3 granos de pimienta 2 canela 1 porción de pasta de judías 60 gramos de vino blanco 1 cucharada de vino fermentado 1 cucharada de tempeh 10 amomum villosum 4 dientes 3 galanga 2 1 trozo de galanga, 1 trozo de laurel, 2 trozos de Amomum villosum.
Cómo hacer tu propia base de olla caliente
1. Reúne una gran cantidad de materiales y podrás utilizar el aceite de especias que has cocinado antes. Si no, puedes utilizar aceite vegetal o mantequilla. La proporción entre mantequilla y aceite vegetal se puede ajustar considerablemente.
2. Todas las especias deben remojarse en agua con antelación para su uso posterior. Los frutos de la hierba y el cardamomo se deben cortar con tijeras para facilitar la condimentación. Si hay pimientos verdes, lo mejor es añadir más frescos. El agua empapada en especias se puede guardar hasta que se sirva la olla.
3. [Preparar el pimiento marino de Bajan] Quitar las semillas del pimiento seco y cortarlo en trozos pequeños. Solo pude comprar un tipo de ají seco, sería mejor si fuera una mezcla de varias variedades.
4. Remoje los gajos de pimiento sin semillas en agua hasta que se ablanden y reserve el agua de pimiento remojada para usar en olla caliente. 5. Hervir los pimientos tiernos y reservarlos sin aplastarlos demasiado. Esta es la pimienta marina Bazang preparada. 6. Calienta todo el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y cocina a fuego lento.
7. Cocine hasta que la superficie esté ligeramente dorada y quemada. 8. Poner los berros Pixian en el aceite y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. 9. Agregue el pimiento Bazin preparado y continúe cocinando durante 15 minutos.
10. Añade las especias remojadas y cocina durante unos 10 minutos11. Agregue el vino blanco, los granos de vino fermentados, el tempeh y el azúcar de roca y cocine por 5 minutos 12. Apague el fuego, agregue las cebollas, el jengibre y el ajo que sacó antes, cocine a fuego lento durante 20 minutos, deje enfriar y guárdelo en un cajón para verduras.