¿El filete es de ternera?
El filete es rico en nutrientes y tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, reducir la flema y extinguir el viento, y calmar la sed y la salivación. La carne de res es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene efectos tónicos, fortalece el bazo y el estómago, fortalece los músculos y los huesos, resuelve la flema y calma el viento, calma la sed y promueve los fluidos corporales. Es adecuado para personas con qi medio incómodo, dificultad para respirar, debilidad física y debilidad. músculos y huesos, anemia crónica y tez amarillenta.
Sin embargo, las personas con enfermedades infecciosas, hepáticas y renales deben comer carne de res es como el cabello, y las personas con eczema, acné y picazón también deben consumirla con precaución. Además, las personas con colesterol y grasas elevados, los ancianos, los niños y las personas con una capacidad digestiva débil no deberían comer más.
Datos ampliados:
El filete es carne cocida Como dice el refrán, es mejor comerla caliente. Algunas personas comen bistec por primera vez y después de ver muchas escenas clásicas de series y películas, piensan que la mujer y el hombre piden el bistec para decorar y que comerlo despacio es lo correcto. Esto es un gran error. . En términos generales, el bistec contiene mantequilla y sangre. Cuanto más baja es la temperatura, menor es la frescura, por lo que el filete debe comerse lo antes posible.
Es más saludable comer un filete a medio cocer, lo que depende principalmente de las diferencias físicas y los hábitos alimentarios de los chinos y occidentales. El plato principal de los occidentales es el bistec. Si está acostumbrado a comer filetes con sangre como refrigerio, su capacidad digestiva gastrointestinal se adaptará a filetes a medio cocer o incluso a medio cocer.
Sin embargo, debido a las diferencias en los hábitos alimentarios, los orientales prefieren los filetes medio cocidos o incluso bien cocidos. Si los chinos rara vez comen bistec, no elija bistec con sangre para evitar molestias gastrointestinales y bistecs poco saludables.
De hecho, la salsa rosa que se ve cuando se corta el filete con un cuchillo en la mitad de su vida no es sangre, sino el jugo de la salsa que se filtra desde la barbacoa. Sólo la carne de res a medio cocer tiene jugos de carne maravillosos. Cuanto más tiempo se asa la carne, los jugos se evaporarán gradualmente, la carne se volverá dura y su delicia desaparecerá. Por lo tanto, es posible que la primera persona que coma primero desee utilizar carne de res a medio cocer.
People's Daily Online-¿Qué tan cocido está el bistec? Malentendidos comunes sobre comer filete
Enciclopedia Baidu: filete a la pimienta negra