Cómo hacer fideos fritos, cómo hacer fideos fritos deliciosos, métodos diarios de cocción de fideos fritos

Amasar fideos (fideos leudados)

1 Poner una cantidad adecuada de harina en el recipiente, mezclar el recipiente con medio recipiente de agua fría, retener el agua. tazón en tu mano izquierda, sostén los palillos en tu mano derecha. Vierta un poco de agua y revuelva con los palillos; viértala nuevamente y revuelva nuevamente hasta que toda la harina se mezcle hasta obtener una forma esponjosa como se muestra en la imagen.

2. Amasar la harina hasta obtener una masa y luego amasarla con "grasa de masa vieja"

3 Cubrir con una gasa y hornear (uniendo tres veces). En invierno, conviene colocarlo en un lugar soleado o cálido durante aproximadamente medio día, es decir, la masa amasada por la mañana estará casi lista al mediodía. En verano, el proceso de fermentación de la masa suele tardar entre 2 y 3 horas.

4. La masa quedará el doble de grande que la original. Se abre en forma de panal. Usa tus dedos para hacer un agujero en la superficie de la masa. Si los agujeros no vuelven a aparecer al quitar los dedos, la masa está lista.

Relleno mixto

Para recetas, haz clic en: Receta de Relleno (Zijuan).

Caja de verduras fritas envueltas

1. Coge un plato plano más grande y vierte primero un poco de aceite de cocina, para que no se pegue. Extienda la masa en forma de panqueques en el fondo del plato. Cuanto más delgado mejor.

2. Coloca 3 o 4 cucharadas de relleno en el centro de la masa, luego aplánala con una cuchara y extiéndela uniformemente, dejando solo un borde estrecho alrededor del bizcocho y pon la mayor cantidad de relleno posible.

3. Pellizca el borde del pan con las manos, ciérralo lentamente, gíralo como si fuera un bollo y finalmente retira el exceso de harina.

4. A continuación, dale la vuelta a la caja de verduras, aplánala ligeramente y alisa los bordes.

5. Echa un poco más de aceite en la olla. (No tengo mucho aceite, así que lo frito medio frito, y queda más espeso ~~) Cuando el aceite esté caliente, pon la caja de verduras a fuego lento y fríela.

6. Utiliza una espátula para triturar rápidamente la caja de verduras para que la masa quede más fina. Sólo cuando esté fino será más fácil preparar el relleno vegetariano del interior y la caja de verduras tendrá un sabor especialmente crujiente.

7. Al ser un relleno vegetariano, no tienes que preocuparte de que no se cocine bien. Simplemente déles la vuelta por ambos lados y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados.