Los pasos para cocinar cangrejo nadador son los siguientes

El cangrejo nadador hervido sabe un poco a cangrejo al vapor, pero el método de cocción es ligeramente diferente. Introduce dos cangrejos nadadores en la olla y hiérvelos en agua. Agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde y el vino de cocción, deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo durante 5 minutos, moje la olla con vinagre y jengibre y sirva.

Ingredientes: 300 gramos de cangrejo, salsa de soja, jengibre, vinagre.

Práctica:

1. Después de comprar cangrejos, asegúrese de mantenerlos en el agua y déjelos gatear y respirar plenamente hasta que escupan la tierra que tienen en el estómago.

2. Luego, utiliza un cepillo para cepillar con cuidado la parte delantera y trasera del cangrejo. Lávala y ponla en una olla a cocer.

3. Espera hasta que la cáscara del cangrejo se ponga roja y cocina durante unos diez minutos. Sumerja un poco de salsa de soja con jengibre y vinagre de arroz al comer.

2. ¿Cómo limpiar cangrejos nadadores?

Paso uno: Prepara un recipiente de plástico y un cepillo de dientes viejo, y añade una cantidad adecuada de agua y vino blanco. Vierta los cangrejos en el recipiente.

Paso 2: Remoja el cangrejo nadador en el agua durante 5-10 minutos para un baño completo. Mediante la estimulación del vino, los bienes robados en el cuerpo se descargan y los cangrejos se beben con el licor.

Consejos: El vino no sólo puede eliminar el olor a pescado de los cangrejos nadando, sino que también les hace perder fuerza, facilitando operaciones posteriores. Eso sí, si no tienes licor en casa, puedes utilizar agua tibia a 45 grados para desmayarte.

Paso 3: Sujete ambos lados de la cubierta del cangrejo con el pulgar y el índice de la mano izquierda y gírela para mirar hacia su vientre. Cepille las ocho patas del cangrejo con la mano derecha para eliminar los sedimentos.

Consejo: Sujeta el pulgar y el índice de tu mano izquierda y no luches por escapar.

Paso 4: Después de cepillar los muslos, utiliza un cepillo de dientes para cepillar las pinzas de cangrejo y dos pinzas de cangrejo, especialmente las de cangrejo. Debido a que las garras de cangrejo son peludas, pueden atrapar fácilmente la suciedad y el mal.

Paso 5: Usa el pulgar, el índice y el anular de tu mano izquierda para agarrar las garras de un par de cangrejos nadadores de tres tuberculosis y darles la vuelta. Utilice el pulgar y el índice derechos para abrir el ombligo del cangrejo y exprimir el botín.

Consejo: Los tres dedos de tu mano izquierda deben estar bien coordinados y no temas que te piquen las garras de cangrejo. Una vez que agarres las garras del cangrejo, asegúrate de usar fuerza y ​​no dejes que se suelten, de lo contrario podrían quedar atrapadas.

Paso 6: Cuando el ombligo del cangrejo y la panza del cangrejo no encajan. Utilice un cepillo de dientes para quitar rápidamente el barro y la arena de los espacios entre la panza del cangrejo y el ombligo del cangrejo.

Paso 7: Pon los cangrejos nadadores lavados en un recipiente limpio, enjuágalos con agua corriente, luego mételos en la olla y cocínalos.