Cómo comer morcilla cocida
Ingredientes: morcilla, chucrut, fideos, tocino picado, rodajas de manzana, laurel, cebolla picada, pimiento rojo rallado, mantequilla, ajo picado, sal, pimienta, aceite.
Ejercicio:
1. Calentar un wok, añadir un poco de aceite y sofreír lentamente la morcilla a fuego medio.
2. Ponga la mantequilla en la olla, sofría la cebolla picada y el tocino, agregue las rodajas de manzana, las hojas de laurel y el chucrut, sofría uniformemente, agregue agua y cocine a fuego medio hasta que se seque el jugo. .
3. Cocine los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Sofríe los fideos en mantequilla y ajo picado y sazona con sal y pimienta.
4. Morcilla, fideos, rodajas de manzana, chucrut, etc. Colocar en una palangana y espolvorear con catalpa roja frita para decorar.
Nota: A la hora de freír la morcilla, asegúrate de girarla constantemente para permitir que la morcilla se caliente uniformemente.
2. Chucrut y morcilla
Ingredientes principales: 300g de chucrut, 200g de morcilla, 150g de panceta de cerdo, ingredientes auxiliares: 15g de sal, 10g de cebolla de verdeo, 10g de jengibre, 4g de esencia de pollo. .
Ejercicio:
1. Lo mejor es utilizar huesos de palo para hacer un poco de sopa. Si no, utiliza agua hirviendo.
2. Utiliza una sierra para cortar la carne de cerdo en trozos grandes, tan finos como el papel. Cuanto más delgado mejor. También puedes meter la carne de cerdo en el congelador hasta que esté ligeramente congelada, luego sacarla y cortarla.
3. Quitar el chucrut, lavarlo, quitarle las hojas laterales, cortarlo dos veces por los lados (dos por el lado grueso y una por el lado fino) y luego cortarlo en trozos finos con un cuchillo. cuchillo superior Seda. Cuanto más fino mejor, lávalo bien y frótalo con agua.
4. Primero ponga las cebolletas ralladas, las rodajas de jengibre, la sal y el chucrut en el caldo de sopa (o agua hirviendo), luego ponga las rodajas de panceta de cerdo sobre el chucrut y déjelo hervir a fuego alto. Si es chucrut encurtido en casa, cocínelo a fuego lento durante 15 minutos. Si lo compras de fuera, cocínalo más a fuego lento. Agregue caldo de pollo antes de cocinar. La próxima vez que tengas sopa de huesos ya preparada, puedes cocinarla tú mismo
5. También puedes agregar tu tofu favorito.