¿Cuál es la mejor forma de freír fideos de arroz?

Los fideos de arroz fritos son un snack tradicional clásico de la cocina del sur de Fujian. Es un plato muy querido. Se elabora con fideos de arroz como ingrediente principal y se saltean con repollo y otras verduras. Los fideos de arroz fritos son una especie de snack cantonés. Los clásicos fideos salteados se sirven con huevo y algunas guarniciones de temporada, principalmente brotes de soja (todo el año), bok choy (verano) y lechuga (primavera, otoño e invierno).

Cómo hacer fideos de arroz fritos.

Ingredientes.

Fideos de arroz remojados (cantidad adecuada), mijo, pimiento (2 piezas), zanahoria (1 sección pequeña), huevo (1), carne picada cocida (cantidad adecuada), ajo picado (cantidad adecuada), sal (una pequeña cantidad), Vino para cocinar (una pequeña cantidad) Método:

Colocar los fideos de arroz remojados en el wok y cocinar, retirar y poner en un plato plano grande y dejar enfriar.

Bate los huevos con vino de cocción, vierte aceite en el wok para que los huevos floten y luego corta los huevos flotantes en tiras.

Cortar la zanahoria y el pimiento verde en tiras.

Vierta aceite en el wok, primero agregue los fideos de arroz, luego los pimientos verdes rallados, las zanahorias ralladas, los huevos rallados y la carne picada cocida.

Cuando esté casi cocido le añadimos sal y el ajo picado y sofreímos un par de veces.

Los fideos de arroz fritos de Xinjiang son un refrigerio local famoso en Xinjiang. Los fideos de arroz que se utilizan para los fideos de arroz salteados son espesos y masticables, con un sabor picante y un rico color de sopa. Y hay muchas variedades, que incluyen fideos de arroz fritos con pollo, fideos de arroz fritos con carne, fideos de arroz fritos con champiñones, fideos de arroz fritos con jamón, fideos de arroz fritos vegetarianos, etc.