¿Cuáles son algunos platos ligeros?
Brotes de soja fritos con fideos
Ingredientes:
Brotes de soja, fideos, cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, pimienta.
Práctica:
1. Lavar los brotes de soja.
2. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, cocina los brotes de soja, retira y reserva.
3. Pon los fideos en el recipiente y calienta el agua hasta que se ablande.
4. Lavar y picar la cebolleta, el jengibre y el ajo.
5. Poner 15g de aceite de ensalada en la olla y calentar el aceite a fuego alto hasta que esté 70% caliente. Agrega 10 g de cebolla, jengibre y ajo y quedará fragante.
6. Añade los brotes de soja y sofríe a fuego alto.
7. A continuación, añade los fideos remojados y revuelve uniformemente.
8. Empezar añadiendo 5g de salsa de soja, 10g de sal, 10g de glutamato monosódico, 5g de pimienta, 5g de azúcar y 10g de vino de cocción. Sofreír a fuego medio hasta que los fideos estén blandos.
Huevos y hongos fritos
Ingredientes:
Hongo negro, huevos, cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, sal, pimienta, pollo en polvo , Vino de cocina, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Retirar el hongo remojado y quitar los tallos.
2. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles el tallo y la fascia y cortarlos en rodajas en forma de rombo.
3. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo.
4. Cascar los huevos en un bol y reservar.
5. Añade agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, cuece el hongo, retira y controla el agua.
6. Poner en la olla 15g de aceite de ensalada, calentar a fuego alto hasta que esté 70% caliente, verter los huevos batidos, sofreír y batir, poner en un colador y reservar.
7. Pon 10 g de aceite para ensalada en la olla, caliéntalo hasta el 70% de fuego, añade 10 g de cebolla, jengibre y ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
8. En este momento, cortamos las rodajas de pimiento verde y rojo, ponemos a fuego medio y sofreímos.
9. A continuación añadir 10 gramos de vino de cocción, añadir 500 gramos de hongo cocido y sofreír a fuego alto.
10. Añade los huevos revueltos; añade 10 g de sal, 15 g de pollo en polvo, 5 g de pimienta, 5 g de vinagre de arroz, 5 g de salsa de soja y sofríe a fuego alto durante 40 segundos. Por último, verter 5 gramos de aceite de sésamo, sacar de la sartén y poner en un plato.
Masa y sopa de verduras variadas
Ingredientes:
Cuatro, huevos, colza, tomate, cebolla verde, jengibre, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, pollo en polvo , rosa pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en dados los tomates; lavar la colza, partirla en hojas y cortarla con un cuchillo.
2. Cortar la cebolla y el jengibre.
3. Cascar los huevos (50 gramos) en un bol y mezclar uniformemente.
4. Vierta los fideos en un bol, bata los huevos, revuelva hasta formar trozos del tamaño de un maíz y reserve.
5. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla y el jengibre y saltea hasta que esté fragante.
6. Agregue los tomates, saltee, agregue agua, luego agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, pimienta y salsa de soja y deje hervir.
7. Añade las albóndigas y deja que hierva, añade la colza rallada y cocina durante 1-2 minutos.
8. Se presenta a todos una deliciosa sopa.