¿Qué condimento se utiliza para guisar el pescado?
Lo que quiero decir es cebolla. Las cebollas se pueden dividir en cebolletas y chalotes, que son dulces y fragantes. Ambos se pueden utilizar como condimentos para cocinar pescado. Ya sea al vapor o estofados, eliminan el olor a pescado y realzan el sabor de la cebolla.
El ajo es el condimento más común para eliminar el olor a pescado. También hace que el pescado huela a ajo y tiene un efecto desinfectante. La mostaza en la que se debe mojar el sashimi contiene ajo.
Y jengibre. Al freír pescado, primero limpie la sartén con jengibre para evitar que se pegue a la sartén. Agregar una pequeña cantidad de jengibre al cocinar pescado también puede eliminar el olor a pescado.
Poner un poco de vinagre al cocinar pescado puede eliminar eficazmente el olor a pescado y hacer que el pescado sepa a vinagre. Agregar una pequeña cantidad de azúcar no solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también tiene un buen efecto refrescante.
Luego está el ají seco, que se utiliza principalmente para disimular el olor a pescado con un toque picante. Se utiliza mejor para preparar pescado picante.
También se cocina con vino o licor. El vino siempre ha sido un buen condimento para quitar el olor a pescado.
La perilla no es común en algunos lugares. No solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también puede eliminar el olor a pescado de otros mariscos.