¿Cómo hacer brotes de bambú, costillas y panceta de cerdo?

Panceta de cerdo

250g

Picada

150g

Brotes de bambú frescos

200 gramos

Condimentos

Cebolletas de verdeo

Cantidad adecuada

Anís

Tres

Vino de cocina

25ml

Sal

Una cantidad adecuada

Pimienta blanca

Una cantidad adecuada

Esencia de Pollo

Un poco

Energía

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Tenga todos los materiales listos. Lavar y blanquear la panceta de cerdo con antelación.

2. Añade a la cazuela la cantidad adecuada de agua, añade la cebolla, el jengibre y el anís.

3. Añade el vino de cocción y cocina hasta que esté cocido.

4. Pon los brotes de bambú frescos en otra olla y cocina durante 5 minutos, luego añade un poco de sal.

5. A continuación echamos en la cazuela las costillas lavadas y la panceta de cerdo.

6. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar el polvo flotante.

7. Añade brotes de bambú frescos.

8. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.

9. A continuación retiramos la cebolla y el jengibre.

10. Añade sal a la sopa al gusto.

11. Añade pimienta blanca.

12. Añade un poco de esencia de pollo.