¿Qué tipo de sopa debo hacer para eliminar el calor y la humedad?
Ingredientes: 250 gramos de Arrowhead, 250 gramos de carne magra, 1 jengibre, 50 gramos de Smilax y 6 dátiles confitados.
Preparación: Pelar, lavar y cortar las puntas de flecha, lavar la carne magra. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega la cantidad adecuada de agua y cocina por dos horas. Sazone y sirva.
Eficacia: elimina la humedad y desintoxica, elimina el calor y la humedad y mejora la piel.
Sopa de Lentejas Gorgona Laoya
Ingredientes: 1 pato viejo, de unos 1500g de peso, 90g de lentejas blancas, 60g de Gorgona, 2 cucharadas de vino de arroz y la cantidad adecuada de aceite vegetal.
Método de preparación: Lavar el pato viejo, cortar la carne en trozos, ponerlo en una sartén con aceite caliente y sofreír durante 3 minutos, agregar vino de arroz y la cantidad adecuada de agua fría para remojar, agregar fino. sal después de hervir y cocina a fuego lento durante 2 horas, vierte las lentejas y las semillas de gorgona y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Eficacia: tonifica el bazo y armoniza el medio, nutre el yin y repone las deficiencias, elimina el calor y seca la humedad.
Sopa clara de madreselva
Ingredientes: 30 gramos de hierba del dinero, 15 gramos de madreselva, 60 gramos de carne magra de cerdo.
Método: Lavar la hierba del dinero, la madreselva y la carne magra; cortar la carne magra, ponerla en una cacerola con la hierba del dinero y la madreselva, agregar una cantidad adecuada de agua y luego cocinar a fuego lento durante dos horas. para sazonar. Eficacia: eliminar el calor y favorecer la humedad, calmar el hígado y favorecer la vesícula biliar.
Sopa de brotes de setas y lonchas de cerdo
Ingredientes: 200 gramos de setas enoki y brotes de soja, 100 gramos de jengibre, 300 gramos de magro de cerdo, un poco de salsa de soja, azúcar blanca, y harina de maíz.
Preparación: Mezclar sal, salsa de soja, azúcar y harina de maíz para hacer la marinada. Lavar la carne magra, secarla, cortarla en rodajas finas y añadir la marinada. Lavar los champiñones, los brotes de soja y el jengibre; cortar las colas de los champiñones enoki y los brotes de soja, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Poner el jengibre y los brotes de soja en la olla, añadir el aceite, sofreír bien y retirar. , agrega agua a la olla, y cocina a fuego alto hasta que hierva el agua, agrega los ingredientes, cocina a fuego medio hasta que las rodajas de carne y los champiñones estén cocidos, agrega sal al gusto. Eficacia: eliminar el calor y favorecer la humedad, la diuresis y la hinchazón.
Sopa de calabaza y costillas de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de corazones de maíz, 50 gramos de seda de maíz, 1 trozo de calabaza, 100 gramos de costillas de cerdo, un poco de cáscara de mandarina y cantidad adecuada de sal refinada.
Preparación: Lavar los corazones de maíz, la seda de maíz, las costillas y la cáscara de mandarina respectivamente, y picar las costillas en trozos pequeños para su uso posterior. Tome 1 calabaza fresca, lávela, quítele la piel dura, córtela en trozos y reserve. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, primero hiérvela a fuego alto, luego agrega todos los ingredientes anteriores, continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas, agrega un poco de sal al gusto y bebe. Eficacia: eliminar el calor y favorecer la humedad, la diuresis y la hinchazón.
Después del verano:
Sopa de corteza de melón y judías rojas
Ingredientes: 150 gramos de corteza de melón de invierno, 150 gramos de judías rojas y 250 gramos de magro carne.
Método de preparación: Lavar los ingredientes anteriores, cortar la piel del melón de invierno en trozos pequeños y recortar los trozos originales. Agrega una cantidad adecuada de agua, primero pon la carne magra y los frijoles rojos, hierve y luego agrega la piel del melón de invierno, cocina hasta que la carne magra esté suave y cocida, sazona y bebe. Eficacia: aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea.
Sopa de Frijol Mungo y Pato
Ingredientes: 150 gramos de frijol mungo, 1 pato viejo, 30 gramos de Smilax y sal.
Preparación: Cortar el pato viejo en trozos, lavarlo y quitarle las vísceras.
Después de remojar y lavar las judías mungo, ponerlas en la olla junto con el pato y el smilax, hervirlas con 5 cuencos de agua durante unas 4 horas y añadir sal al gusto. Eficacia: depurativo del calor, favorecedor de la diuresis y desintoxicante.
Aliviar el calor del verano con sopa de luffa y carne magra
Ingredientes: 1 a 2 esponjas vegetales, 200g de carne magra.
Método: Lavar y cortar la esponja vegetal en trozos (pelada o no, como quieras, la piel es más nutritiva, pero el sabor no es puro), cortar la carne magra en rodajas y hacer sopa. Eficacia: alivia el calor y los problemas, elimina el calor y promueve la humedad.
Sopa Hu Aishan de hojas de Atractylodes y manitas de cerdo
Ingredientes: 25 gramos de Atractylodes, 3 hojas frescas de loto, 50 gramos de ñame, 300 gramos de manitas de cerdo y 1 punta de mandarina. cáscara.
Preparación: remojar Atractylodes macrocephala y rodajas de ñame. Lave la parte central de las hojas de loto frescas. Lavar la piel de mandarina y las manitas de cerdo. Agrega agua a la cazuela, hierve a fuego alto hasta que hierva el agua, agrega los ingredientes anteriores, cocina a fuego medio durante 3 horas y sazona con sal. Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad.
Sopa de melón viejo, cigarra y pato viejo
Ingredientes: 1000 gramos de melón viejo de invierno, 10 gramos de cigarra, 300 gramos de pato viejo fresco y un poco de condimento.
Elaboración: Lavar el melón de invierno viejo (incluyendo piel y corazón) con agua limpia y cortarlo en rodajas gruesas. Lave suavemente la cigarra con agua limpia y retire la arena y el barro. Lavar el pato viejo, cortarlo en rodajas gruesas y reservar. Una vez preparados los ingredientes de la sopa anteriores, colóquelos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine la sopa a fuego medio durante 1,5 horas al gusto.
Eficacia: Esta sopa puede aliviar el calor y la humedad, nutrir el yin y eliminar el calor.
En la sopa se debe utilizar el melón de invierno con su piel y corazón, porque la piel puede eliminar la humedad y el corazón puede reducir las flemas y eliminar la humedad.
Sopa fresca de hojas de loto, cebada y costillas de cerdo
Ingredientes: 1 hoja de loto fresca, 50 g de cebada, 300 g de costillas de cerdo.
Elaboración: Lavar las hojas frescas de loto y la cebada con agua, y lavar las costillas para eliminar las manchas de sangre. Luego poner la sopa en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego medio y sazonar una vez que la sopa esté lista.