Cómo cocinar carne hasta que esté tierna

El método de elaboración del estofado de ternera es el siguiente:

1. Poner la carne de vacuno cruda en agua fría. Cuando compramos un trozo de ternera cruda en casa, primero debemos limpiarlo de forma sencilla. y luego ponerlo en un recipiente con agua limpia y dejarlo en remojo durante unas 2 horas. Podemos cambiar el agua fría dos veces a la mitad, para que la sangre de la carne se empape por completo. Aunque parece una operación sencilla. muchos amigos pueden ignorarlo fácilmente.

2. Se debe agregar espino al guisar la carne. Después de limpiar la carne, podemos cortarla en cubos del tamaño de un mahjong y ponerlos en la olla para guisar. , asegúrese de ponerlo en la olla. Agregue algunos espinos secos adentro, porque el espino puede ablandar fácilmente la carne. Al guisar la carne, no solo puede reducir el tiempo, sino que también puede hacer que la carne se pudra más. Si come estofado de ternera, no olvide añadir un poco de espino seco y obtendrá el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

3. Se debe añadir cerveza al guisar carne. La cerveza es una bebida alcohólica elaborada mediante fermentación líquida que no solo es potable, sino que también se puede utilizar como ingrediente auxiliar en la cocina, como costillas guisadas. panceta de cerdo guisada, Al guisar pollo, pescado o carne de res, puede agregar una cantidad adecuada de cerveza. Puede eliminar el olor a pescado y agregar sabor a la carne, y también hacer que los platos sean más brillantes. Generalmente se recomienda agregar una cantidad adecuada de cerveza. Los platos funcionan mejor.