¿Cómo se llama la arena que se utiliza para asar castañas?

La arena que se utiliza para asar castañas se llama arena de cuarzo.

La arena de cuarzo es un mineral compuesto principalmente por dióxido de silicio (SiO2). Tiene las características de alta dureza, partículas uniformes y resistencia a altas temperaturas. En el proceso de freír castañas, se utiliza arena de cuarzo como medio de transferencia de calor, que puede transferir el calor de manera uniforme, de modo que las castañas se calientan uniformemente y las castañas fritas saben mejor. La arena de cuarzo también tiene buena estabilidad y resistencia a altas temperaturas, y no se derrite ni produce sustancias nocivas debido a las altas temperaturas. Por ello, es muy utilizado en el proceso de asado de castañas para mejorar el efecto y sabor de las castañas asadas.