¿Es necesario blanquear las mollejas de pollo fritas con antelación?
2. En concreto, basta con lavar las mollejas de pollo y ponerlas en un recipiente, luego verter en el recipiente una cantidad adecuada de vino de cocción, sal, harina y vinagre y frotarlas. Esto no sólo limpia las mollejas de pollo, sino que también elimina eficazmente el olor a pescado. Después de limpiarlas, puedes freír las mollejas de pollo.
3. Lavar las mollejas de pollo, cortarlas en trozos pequeños, luego ponerlas en una olla y calentarlas. Cuando la olla esté caliente, verter el aceite. jengibre, ajo y granos de pimienta y córtelos en trozos. Vierta los pimientos verdes y las cebollas verdes en la olla y sofría durante un minuto, luego agregue las mollejas de pollo, sofría uniformemente, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la sal. , azúcar y ostras y sofreír durante 2 minutos.
4.Cabe destacar que el azúcar blanco se utiliza para refrescarte. No es necesario poner demasiada azúcar, sólo un poquito. Agregar demasiada azúcar afectará el sabor. Por supuesto, puedes optar por no dejarlo pasar, depende principalmente de tus preferencias personales.