¿Cómo hacer deliciosas las semillas de sésamo estofadas?
Shaanxi tiene muchos tipos de comida, especialmente pasta, que es una buena elección. De hecho, hay una especie de rúcula estofada que se prepara en todos los hogares de Shaanxi y que resulta especialmente atractiva. Frote la comida de sésamo una por una con los pulgares. Aunque parezca complicado de hacer, en realidad es muy fácil empezar. La comida cocida con sésamo se cocina con mis verduras favoritas. Tiene un sabor delicioso sin perder el sabor de los fideos hechos a mano. A la hora de elaborar la comida con sésamo, la masa es muy particular. Recuerda no añadir sólo sal y harina. La comida con sésamo sabe especialmente bien si la dominas. Si aprendes a prepararlo, sabrá mejor que la sopa de fideos. Compartiré contigo en detalle los pasos para guisar comida con sésamo. Creo que puedes aprenderlo fácilmente y cocinarlo como quieras en el futuro.
Receta de sésamo estofado:
Ingredientes de reserva: 400 gramos de harina, 200 ml de agua fría, 1 tomate, cantidad adecuada de champiñones paja, un poco de cebolla de verdeo;
Proceso de preparación: En el primer paso, prepare una cantidad adecuada de harina, póngala en un recipiente con fideos y agregue un poco de sal. Después de revolver uniformemente, vierta el agua fría preparada en la harina varias veces y revuelva. dale forma floculenta con palillos y luego amasa hasta obtener una masa suave;
En el segundo paso, observa que la masa preparada esté ligeramente dura, luego cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 20 minutos. . Durante este proceso, puedes preparar guarniciones. Después de limpiar las setas pajitas, divídelas en cuatro partes. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
El tercer paso es coger un puñado de espinacas y lavarlas, cortarlas en dos trozos, cortar en trozos un pequeño trozo de panceta de cerdo, remojar un poco de hongo negro con antelación y luego cortarlo en tiras. . En este momento, la masa está casi relajada, así que amásala y enróllala hasta obtener una masa de aproximadamente un centímetro de espesor.
El cuarto paso es cortar en tiras de grosor uniforme, y luego cortar en pequeños cuadrados de un centímetro. Coloca los cuadrados procesados sobre la cortina de sushi, empújalos suavemente con el pulgar y se formará la comida de sésamo. estar formado Bien, entonces todo está hecho. Agrega aceite al wok, agrega la cebolla verde picada y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante;
El quinto paso es agregar la panceta de cerdo picada y sofríe hasta que cambie de color, agrega los tomates y sofreír hasta que salga la sopa, luego agregar los champiñones paja En la olla, sofreír uniformemente, agregar el hongo negro, sofreír uniformemente, agregar sal al gusto, agregar un poco de agua, llevar a ebullición, agregar rúcula y espinacas. hasta que esté cocido, luego retírelo de la olla.
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Resumen del editor: Se pueden decir semillas de sésamo guisadas to be Es un plato especial de fideos muy clásico en Shaanxi y muchas familias pueden prepararlo. En mi familia, normalmente me gusta comer pasta, especialmente este método de pasta único. No puedo dejar de estudiar. Comida de sésamo cocinada hábilmente sin perder el sabor de los fideos hechos a mano. También puedes mezclar los ingredientes como más te guste, ya sea vegetariano o vegano, sabrá más delicioso. Y el guiso de sésamo elaborado de esta forma lleva verduras y hortalizas.
Consejos de cocina:
1. Al hacer mochi, añade un poco de sal a la masa para aumentar el gluten de la masa. Tenga en cuenta que la proporción de harina y agua es 2:1, por lo que la masa quedará más dura y más adecuada para hacer mochi. Si la masa está blanda, puedes agregar un poco de harina seca para amasar la masa.
2. Al frotar alimentos de sésamo con semillas de sésamo picadas, puedes utilizar una estera de sushi o una cuchara de arroz texturizada. Muy cómodo de operar. Puede elegir diferentes herramientas para su funcionamiento según la situación real.
3. Los ingredientes del mochi estofado se pueden combinar según las preferencias personales. Tomates, champiñones, etc. Todas son buenas opciones. La comida de cáñamo preparada se puede comer con aceite de chile y vinagre para hacerla más sabrosa.