Cómo hacer pan de hilo de carne y jamón

Cada vez hay más pastelerías en las calles, lo que demuestra que la repostería al estilo occidental, como pasteles y panes, se ha integrado en la dieta diaria de todos. En comparación con el desayuno chino, que no es cómodo de llevar, los fideos, los fideos de arroz y las gachas son más fáciles de almacenar y calentar. Los pasteles y el pan comestibles también son dulces y deliciosos, y los niños están más dispuestos a aceptarlos.

A los niños les encanta comer pan y pasteles. ¿La gente suele comprarlo afuera o hacerlo en casa?

Al cocinar en casa, los ingredientes son absolutamente seguros y pueden ser consumidos por tu familia. Sin embargo, muchos amigos se quejaron de que el pan hecho en casa es mucho menos esponjoso y suave y que a sus hijos ya no les gusta después de comerlo varias veces. ¿Tienes alguna receta suave tipo pastelería para compartir?

Casualmente, la prima de Meimei también es una ávida entusiasta de la repostería. Ella cocina comida deliciosa para sus hijos en casa todos los días. Hace algún tiempo, me dijo felizmente que gastó 300 yuanes para comprar una receta de pan particularmente buena. Las recetas que compró con su dinero realmente sabían diferentes. El pan del hambre era esponjoso y suave, como el algodón. Meimei lo intentó una vez durante el fin de semana. Esta receta es realmente genial. El pan estaba horneado y mi hijo se lo comió cuatro veces de una sola vez. ¡Sin añadidos, más tranquilidad! Ésta es la intención original de las madres de cocinar en casa. Meimei recopiló las recetas de hoy. Los amigos a quienes les gusta cocinar en casa tal vez quieran guardarlo y probarlo.

Después de aprender a hornear solo, es posible que el niño se haya vuelto particularmente quisquilloso por comer demasiado. ¡Unas sencillas tostadas y pan blanco no le tentarán en absoluto! Entonces, durante este período, Meimei visitaba con frecuencia panaderías y estudiaba varios estilos de pastelería occidental. A mi hijo le gustan especialmente este tipo de bollos de cebolleta y hilo de cerdo desde pequeño. El pan tierno se envuelve en capas de hilo de carne, que tiene un sabor particularmente rico. El hilo de carne casero es auténtico, con mucho hilo de carne y aderezo para ensaladas. Definitivamente es mejor que el de panadería. La piel exterior está salpicada de partículas brillantes de jamón y cebollas verdes picadas, rojas y verdes, lo que resulta especialmente atractivo. Realmente sabe mejor que el pan blanco normal. Siempre me preocupan los demasiados aditivos cuando lo compro en la panadería. ¡Solo me atrevo a comprarlo uno a la vez para satisfacer su antojo y poder comérmelo yo mismo! ¡Hijo, comer cuatro a la vez no es suficiente!

Todo aquel que hace pan sabe que hacer pan en casa es realmente un trabajo físico, pero es hora de adelgazar. Las calorías que ingieras se consumirán primero, por lo que no tendrás que preocuparte por ganar peso cuando vuelvas a comer.

Bollos suaves de algodón con hilo de cerdo, cada paso está muy bien hecho, es difícil fallar, ¡aprende a no comprarlo!

Bollitos de jamón y cerdo salteados con cebollita de verdeo.

Materiales: 210 g de harina rica en gluten, huevos (unos 40 g), 80 g de leche, 2 g de sal, 40 g de azúcar, 3 g de levadura, 25 g de mantequilla.

Accesorios: Cantidad adecuada de aderezo para ensalada, cantidad adecuada de hilo de carne, cantidad adecuada de jamón, cantidad adecuada de cebolla verde picada, un poco de huevo líquido.

Ejercicio:

Los ingredientes están listos.

Todos los ingredientes del ingrediente principal, excepto la mantequilla, se introducen en la máquina del chef.

Utiliza una máquina de chef para hinchar la masa (unos 10 minutos).

Añadir cubitos de mantequilla que se haya ablandado a temperatura ambiente.

Continúa utilizando las posiciones 1 a 3 del robot de cocina para amasar la masa hasta obtener una película de guante.

Coloca la masa amasada en un recipiente, cúbrela con film transparente y fermenta hasta que doble su tamaño.

A mí me gusta meterlo en el horno con un bol con agua tibia al lado, para que la velocidad de fermentación sea muy rápida, y se puede fermentar en una media hora aproximadamente. Pínchalo con el dedo. Si el agujero no se encoge, significa que la fermentación es buena.

Saca la masa, desinflala, divídela en cinco partes, hazlas bolitas, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar diez minutos.

Enrolla la masa dándole forma ovalada.

Poner una cantidad adecuada de aderezo para ensalada en el medio. Mi aderezo para ensalada viene de una botella. Lo vertí con anticipación en una bolsa de plástico, hice un pequeño agujero y lo exprimí sobre la masa.

Extiende una capa de hilo de cerdo. A los niños les gusta comer hilo de carne, así que puedes agregar más y puedes ser más arbitrario al prepararlo tú mismo. Enrollar la masa de pan, no dejar que se salga el hilo al enrollar, pellizcarla bien y acomodarla un poco.

Una vez hecho el pan, colócalo en la bandeja para hornear.

Tenga en cuenta la distancia entre intervalos. Coloque la bandeja para hornear en un lugar cálido para la segunda fermentación (yo todavía la meto en el horno para usar la función de fermentación). Si se fermenta a temperatura ambiente, cúbrelo con film transparente para evitar que se seque la humedad de la superficie.

La segunda ronda de masa de pan tiene más carne, pincelar la superficie con una capa de huevo líquido entero y espolvorear con jamón picado y cebolla de verdeo picada.

Luego exprime el aderezo para ensalada.

Metemos en el horno precalentado y horneamos a 150 grados con calor superior e inferior. Tarda unos 30 minutos. Preste atención al color de la superficie al hornear. Si la temperatura del horno es alta y el color cambia demasiado rápido, recuerda taparlo con papel de aluminio. Mi temperatura es la adecuada y el color es perfecto.

Una vez horneado el pan, cuando esté ligeramente frío y aún tibio, mételo en una bolsa de plástico y guárdalo, para que el pan quede muy tierno cuando esté frío. ¡Los bollos de hilo de carne caseros tienen mucha salsa de hilo de carne y son mucho más deliciosos que los comprados!

Consejo:

Esta receta contiene mucha agua, por lo que el pan tiene un sabor extra suave. Debes poder quitar la película del guante al amasar la masa. Esta es la clave para la suavidad del pan.

Contiene mucho aderezo para ensaladas, por lo que lo mejor es terminarlo el mismo día, no más de dos días como máximo. Si no puede terminarlo en uno o dos viajes, puede hacer algo que solo contenga hilo de carne y sin aderezo para ensaladas en su interior, y luego exprimir el aderezo para ensaladas al comer.

El pan debe quedar tierno y el método de conservación también es muy importante. Cuando quede una ligera temperatura residual, se debe guardar en una bolsa de plástico para que la corteza del pan absorba el vapor de agua y se ablande después de enfriarse.