¿Cómo hacer crujientes los nuggets de pollo frito?

Materiales de preparación: dos trozos de pechuga de pollo o muslos de pollo, vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, salsa de ostras, pimienta negra, huevos, almidón, pan rallado.

Pasos de elaboración:

1. Lavar y cortar en trozos pequeños las pechugas o muslos de pollo deshuesados.

2. Agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, la sal, el azúcar, la pimienta negra, las cinco especias en polvo y la cebolla picada, el jengibre y el ajo, mezcle bien con las manos, cubra con film transparente y deje marinar. Sal durante al menos media hora.

3. Preparar almidón, un huevo y pan rallado.

4. Primero aplica el almidón de manera uniforme.

5. Luego cúbrelo con huevo líquido.

6.Por último introducirlo en el pan rallado y envolverlo con pan rallado mientras apretamos. Asegúrate de envolverlo.

7. Vierta aceite en la olla y caliéntelo hasta que esté 60% caliente, luego agregue los trozos de pollo y fríalos lentamente a fuego medio-bajo si la olla no es grande, no ponga demasiado; mucho a la vez.

8. Después de freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y colocar sobre papel absorbente de aceite.

9. Imagen del producto terminado.