Barras de acero para platos de guisado

Primero, remoje los tendones de res en agua limpia, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y déjelos en remojo durante mucho tiempo. Durante este período, cambia el agua varias veces para absorber toda la sangre.

En segundo lugar, poner los tendones de res en agua fría, hervir, desechar la sangre y lavar.

En tercer lugar, coloque los tendones de res lavados en la olla a presión, agregue agua para cubrir los tendones de res, agregue un poco de cebolla verde, jengibre, anís y vino blanco, presione SAIC durante 40 minutos y cocine a fuego lento durante 20. minutos. Si usa una olla común, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos sin abrir la tapa.

Si quieres que las costillas de ternera se pudran más rápido, puedes poner un poco de espino en el guiso, pero no pongas demasiado, sino quedará muy ácido.