¿Cómo marinar carne para estofado? ¿Cómo marinar carne para estofado?

1. Ingredientes: ternera, chile, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, pimienta blanca.

2. Cortar la carne preparada en rodajas.

3. Vierta la pimienta y hornee a fuego lento.

4. Muele el ají hasta obtener pimienta en polvo.

5. Añade la clara de huevo a la carne y revuelve uniformemente.

6. Agregue el ajo picado, el vino de cocción, la sal, la pimienta, el chile en polvo, la pimienta blanca, el jengibre picado y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

7. Sellar con film transparente en el frigorífico.