¿Cómo freír huevos de codorniz?

Como dice el refrán, "Come pájaros, come palomas y come codornices". La carne y los huevos de codorniz son deliciosos y nutritivos. Los huevos de codorniz son un buen tónico con una nutrición única, por eso se les llama "los mejores huevos". Casi redondo, muy pequeño, generalmente de sólo 5 g, con manchas marrones en la superficie. El valor nutricional de los huevos de codorniz no es menor que el de los huevos y también tiene buenos efectos de belleza y cuidado de la piel. Muchos amigos no saben hacer huevos de codorniz. A continuación se muestra una receta de huevos de codorniz agridulces. ¡Espero que te guste!

Paso uno: Lavar los huevos de codorniz, ponerlos en una olla, añadir agua fría (el agua fría no rompe fácilmente la piel), añadir un poco de sal (fácil de pelar), llevar el agua a hervir y luego bajar a fuego lento durante cinco minutos. Verter en agua fría, enfriar y luego pelar y reservar.

Paso 2: espolvoree el almidón seco en el plato, coloque los huevos de codorniz, cuelgue una capa de almidón uniformemente, colóquela en un lugar con fugas y tamice el exceso de residuos de almidón.

Paso 3: Vierte aceite de cocina en la olla, calienta el aceite hasta que esté 50% caliente, vierte los huevos de codorniz y fríe a fuego medio hasta que los huevos de codorniz estén ligeramente amarillos y parezcan piel de tigre. , retirar y reservar.

Paso 4: Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la cantidad adecuada de azúcar blanca, salsa de tomate, vinagre blanco y un poco de sal (agregar sal puede resaltar el dulzor y la acidez), llevar a ebullición. y verter los huevos de codorniz, sofreír uniformemente, espolvorear unas semillas de sésamo blanco y servir.

Hice un delicioso huevo de codorniz agridulce, muy apto para niños. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo.