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Consejos para hacer brócoli salteado

El brócoli no sólo tiene un sabor crujiente, sino que también es muy nutritivo. Contiene vitamina C, calcio, hierro, potasio, manganeso y fósforo que son necesarios para el cuerpo humano. El contenido nutricional es muy completo, sobre todo. el contenido de ácido fólico también es muy elevado, especialmente indicado para personas mayores, mujeres embarazadas y niños.

Entonces, ¿cómo se hace delicioso el brócoli frito? Entonces asegúrese de elegir el método de cocción adecuado y los ingredientes frescos.

1. Método de cocción

1. Preparar los ingredientes: 80g de brócoli, 50g de zanahorias, 15g de champiñones, 10g de pimientos rojos, 20g de pimientos verdes, 20g de aceite (un poco de aceite), 10g de sal (una cucharada pequeña), 10g de jengibre (cortado en tiras, puedes sustituirlo por dientes de ajo). si no te gusta).

2.Preparación.

(1) Corta el brócoli en floretes pequeños, lávalo con agua limpia y remójalo en agua salada durante 15 minutos. La razón para remojarlo en agua salada es que los pequeños insectos, la suciedad y los residuos de pesticidas son fáciles. esconderse en la superficie del brócoli. El agua salada puede eliminar eficazmente estas impurezas.

(2) Pelar y cortar las zanahorias y reservar. Cortar los pimientos verdes, los pimientos rojos y los champiñones y reservar.

3.

(1) Blanquear agua. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. No uses demasiada agua, solo la suficiente para remojar el brócoli. Si agregas demasiada agua, el agua de la olla no se calentará fácilmente. Después de hervir el agua a fuego alto, agrega tres gotas de aceite y una cucharada pequeña de sal, mete el brócoli en la olla y cocina a fuego alto durante un minuto (recuerda cocinar a fuego lento, ya que a fuego lento el brócoli se dorará). estar poco cocido y propenso a amarillear), sacar y escurrir la humedad seca. No se debe omitir el escaldado. En primer lugar, el escaldado puede eliminar eficazmente las impurezas, los olores y el ácido oxálico del brócoli. En segundo lugar, el brócoli en sí no es fácil de freír, lo que hará que se ponga amarillo por fuera y crudo por dentro. Condición.

(2) Cocinar. Caliente el aceite en una sartén, saltee el jengibre hasta que esté fragante, agregue las zanahorias y saltee durante 30 segundos, agregue los champiñones y continúe salteando durante 1 minuto, agregue una pequeña cantidad de agua caliente para evitar que se pegue a la sartén, luego agregue los pimientos verdes. y pimientos rojos y sofreír hasta que estén cocidos. Agrega el brócoli y un poco de sal, sofríe durante 30 segundos y sirve.

2. Elige ingredientes frescos

Si quieres hacer bien tu trabajo, primero debes afilar tus herramientas. Si eliges brócoli rancio, el plato no sabrá bien. Entonces, ¿cómo elegir brócoli fresco y de alta calidad?

(1) Mira el color. El brócoli fresco es de color verde oscuro y brillante. Si el brócoli se vuelve amarillo o tiene pequeñas flores amarillas, significa que está demasiado maduro y ya no está fresco. No se recomienda comprar este tipo de brócoli.

(2) Mira la apariencia. Busque los bulbos y los cogollos de brócoli. El brócoli fresco se ve integrado y compacto, sin protuberancias ni crestas en la superficie y no se siente suelto ni suelto. Vale la pena comprar este brócoli.

(3) Se llama sensación. El brócoli fresco suele tener un mayor contenido de agua y se siente más pesado. El brócoli rancio suele almacenarse durante más tiempo y pierde humedad, lo que lo hace más ligero que el brócoli fresco.

(4) Mira a Lao Nen. Al comprar brócoli fresco, trate de evitar los que tienen pedúnculos grandes o coli duro, porque suelen ser más viejos, tienen mayor celulosa y no son aptos para personas mayores y niños.

(5) Observa la incisión. Los cortes de brócoli frescos se ven más húmedos. La humedad en los cortes de brócoli rancio básicamente se ha secado, por lo que no se recomienda comprar este tipo de brócoli.

上篇: Base olla caliente 560 下篇: Ruta turística de ZhangpuEl puente Xiamen-Zhangzhou y el ferrocarril Xiamen-Shenzhen crean un círculo urbano de una hora en la costa oeste del Estrecho de Taiwán para acelerar la conexión de la cadena industrial y la construcción de bases. , cooperación portuaria, construcción de infraestructura y política de conexión del mercado con Xiamen, Zhangzhou se compromete a construir un "paso de media hora" sin barreras entre los dos lugares, formando un cinturón urbano alrededor del objetivo de construir un "Gran Zhangzhou", y luego conectando directamente con Xiamen. Zhangpu se encuentra en el Triángulo Dorado del sur de Fujian, limitando con el Estrecho de Taiwán al este, Shantou al sur y Xiamen al norte. Es un famoso condado costero en Zhangzhou, Fujian, con una población de 810.000 habitantes y una superficie de 1.981 kilómetros cuadrados. Está catalogado como un lugar escénico provincial. En los últimos años, con el vigoroso desarrollo de la economía de Haixi, Zhangpu se ha desarrollado a pasos agigantados, con un florecimiento integral de la industria, la agricultura, el turismo y otras industrias. Sumado a las ventajas económicas de Taiwán, el impulso de desarrollo general es excelente. Entre ellos, el desarrollo del puerto de Zhangzhou Gulei, ubicado en la península de Zhangpu Gulei, se ha convertido en una parte importante de la construcción de la Zona Económica de Haixi en Fujian. El puerto natural ofrece oportunidades comerciales ilimitadas y los comerciantes nacionales y extranjeros vienen a visitarlo y negociar uno tras otro. En los últimos dos años se han firmado nueve grandes proyectos con una inversión total de 2.100 millones de yuanes. Este año también comenzará la construcción de la línea principal y la línea de conexión del puente cruzado Xiamen-Zhangzhou y la sección Xiamen de la doble vía de la autopista Shenyang-Hai. El puente cruzado Xiamen-Zhangzhou es una carretera nacional de primera clase con una longitud total de 12,3 km y una anchura de 33 m. Es adyacente a la zona de inversión de Xiamen Haicang al norte y a la zona de desarrollo de China Merchants Zhangzhou al sur. Su finalización romperá la barrera del río Jiulong, promoverá la construcción del puerto combinado de la Bahía de Xiamen, promoverá la construcción de la alianza urbana Xiamen-Zhangzhou y acelerará la construcción y el desarrollo del grupo económico e industrial de la Bahía de Xiamen. Para entonces, el viaje de Xiamen a Zhangpu se reducirá a media hora. El ferrocarril Xiamen-Shenzhen tiene una longitud total de 511.809 km y está situado en las zonas costeras del sureste de las provincias de Fujian y Guangdong. La línea parte de la estación de tren de Xiamen Oeste, pasa por las áreas de Zhangzhou, Zhangpu y Jieyang en Chaoshan, Guangdong, y finalmente llega a la nueva estación de tren de Shenzhen. El ferrocarril Xiamen-Shenzhen está diseñado con una velocidad de 200 kilómetros por hora y se espera que entre en funcionamiento en 2010. Sólo se tarda tres horas en tren desde Xiamen a Shenzhen, y sólo unas pocas docenas de minutos hasta Zhangpu. La familia Huafu Jinpu llevó a Zhangpu a construir una ciudad próspera en la era de la urbanización y hizo prosperar a Zhangpu. La Gimpo Family Garden City en Washington tiene más de 500.000 metros cuadrados, incluyendo villas con jardín, casas con jardín, apartamentos con ascensor y centros comerciales. Es un "edificio residencial típico de China" y "un edificio con el mayor potencial de inversión en China", ¡liderando la era de los edificios residenciales boutique de Zhangpu! 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