¿Qué debe hacer el pez llama?

Ingredientes para el pescado flameado: carpa (una libra y media), salsa de tomate y vino blanco. Complementos: harina, almidón, levadura, salsa de soja, azúcar blanca, sal

Método:

1 Batir la carpa con un cuchillo para flores (batirla recta para hacerla más grande). , añadir sal, vino de cocción y pimienta para marinarlo, y luego calibrar.

2. Pon aceite en la olla, sujeta la cola de pescado y vierte el aceite de abajo hacia arriba.

3. Después de freír, dejar aceite en la sartén, añadir la salsa de tomate y el azúcar, remover bien y verterlo sobre el pescado.

4. Espolvorea un poco de vino blanco al 65% sobre el cuerpo del pescado, enciéndelo y cómelo una vez apagado el fuego. Puntos clave: Una vez quemado el vino, el pescado se llenará de aroma. del vino, convirtiéndolo en un regusto interminable.

El paso más importante para el pez llama es encender la "llama". Cuando los camarones en la olla cambien de color, cubra inmediatamente la olla con una tapa. El chef vierte vino de arroz rojo a lo largo del borde de la tapa de la olla y enciende el fuego. En menos de medio minuto, las llamas comenzaron a aparecer en un espacio en la tapa de la olla y gradualmente se extendieron hacia la periferia de la tapa de la olla, formando un círculo de llamas rojas. El aroma a vino, ajo y carne flotaba. marihuana, haciendo que la gente salivara. Aumento del apetito.