¿Es lo mismo la sopa de carne y lentejas que la sopa de mierda?

La sopa de ternera se refiere a la hierba que no se digiere completamente en el estómago y el intestino delgado de las vacas. Exprimir el jugo al prepararlo, hervirlo para quitar la espuma y las impurezas, y luego agregar las tripas, los callos y la carne de res para comer juntos. Beef Pan Noodles tiene una larga historia de consumo entre las minorías étnicas en China.

En "Xi Man Cong Xiao" escrito por Zhu Pu de la dinastía Song, estaba escrito que los intestinos de vacas y ovejas se lavaban ligeramente con sopa para servir a los comensales. Hacía mal olor y era desagradable y la comida estaba deliciosa. Hace mucho tiempo, un hombre de Guizhou tenía diarrea y dolor de estómago con frecuencia. Tomó mucha medicina en todas partes, pero no tuvo ningún efecto. Al ver que el ganado vacuno y ovino estaban sanos, intentó comer bardana. Después de comerlo unas cuantas veces, la diarrea se curó. Después de que se difundió la noticia, todos comenzaron a hacer lo mismo, y gradualmente mejoraron el proceso de producción y continuaron agregando especias.

Desde entonces, este hábito alimentario se ha transmitido de generación en generación. Durante cada Año Nuevo y festival, se sacrifican vacas y ovejas y se sirven como delicias a los invitados.