¿Es necesario blanquear la carne de cerdo desmenuzada antes de freírla?

1. No blanquear la carne para cerdo desmenuzado salteado. Debido a que la proteína se deformará cuando se exponga al calor, los condimentos no podrán entrar y la carne no tendrá sabor.

2. Lavar la carne antes de freírla. Puedes utilizar un cestillo de secado para secar el agua. Primero añade menos sal, almidón y salsa de soja, revuelve, pon aceite en la olla y caliéntala. antes de verter, simplemente sofríe la carne preparada, pero no la blanquees, porque después de blanquearla la carne no sabrá bien cuando la comas y los trozos quedarán muy gruesos.