Cómo hacer costillas de cerdo estofadas en estofado

El estofado de costillas de cerdo sabe delicioso. Primero debemos limpiar las costillas y cortarlas en trozos, luego ponerlas en agua hirviendo y sacarlas cuando salga el agua. Cuando el aceite en la olla esté a unos setenta cocidos, agregue los berros picados y saltee, luego seleccione el jengibre picado, saltee las costillas hasta que cambien de color, agregue mantequilla, luego agregue azúcar de roca, pimienta, sal y cocine. vino, primero agregue Agregue un poco de caldo y espere hasta que las costillas estén cocidas a fuego medio antes de elegir. También debes agregar un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Después de eso, debes verter la sopa cocida en la olla caliente, agregar sal y glutamato monosódico y espolvorear con baya de goji. Está listo para comer después de hervir.

Ingredientes base para el estofado de costillas

Al preparar el estofado de costillas, es necesario preparar los ingredientes base. Los ingredientes base para el estofado de costillas deben cambiar según los gustos personales y regionales. gustos. Si eliges hacer una sopa clara, primero blanqueamos las costillas, luego las herviremos en agua, luego debemos quitar la espuma de la superficie y luego podemos agregar nuestros condimentos favoritos. Si desea comer una base de sopa rica y saludable, puede ponerle un poco de medicina china en este momento, principalmente baya de goji, dátiles rojos y otras hierbas medicinales chinas, que no solo pueden reponer la sangre sino también embellecer la sopa.

También puedes añadir unas rodajas de limón y naranja, y unos tomates pequeños para condimentar. Si le gusta comer costillas de cerdo picantes en una olla caliente, entonces podemos escaldar los huesos, luego ponerlos en la bolsa de condimentos en la olla picante, agregar algunos condimentos de cinco especias, sin corazón y otros, y cocinarlos junto con las costillas de cerdo. olla caliente. El jengibre y los brotes de bambú también son buenas opciones y se pueden utilizar como base para una olla caliente de costillas de cerdo.