¿Cuáles son las recetas de sopas claras?
En Guangdong, que presta atención a la salud alimentaria, agregar los materiales medicinales correspondientes a la sopa tendrá diferentes efectos dietéticos y para el cuidado de la salud. ¿Conoce alguna receta de sopa clara? Receta de sopa.
Receta de sopa clara 1: Sopa clara de pescado blanco
Ingredientes
300 gramos de carne de pescado blanco, 6 a 7 tazones de agua, base de sopa Ingredientes: adecuados cantidad, cantidad adecuada de espinas de pescado, Un poco de sal, 1/2 cebolla rallada, 2 ajos, 2 cucharadas de cilantro picado, 1/2 cucharadita de piel de limón picada, 1 cucharada de tomillo, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco, 1 vino blanco /4 tazas, un poco de pimienta negra
Preparación
(1) Cortar la piel y las espinas del pescado, ponerlas en agua hirviendo y llevar a ebullición, luego darles la vuelta. a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuela los restos de pescado para hacer caldo de pescado, añade un poco de sal al gusto y reserva.
(2) Cortar el pescado en trozos y dejar marinar con la marinada durante 3 a 4 horas.
(3) Una vez hervido el caldo de pescado, añadir el pescado marinado y seguir cocinando de nuevo, quitar la espuma que flota en la superficie y ponerlo en un bol.
Receta de sopa clara 2: Sopa clara de espárragos y ternera
Ingredientes
Media olla de clara de ternera, 1 patata, 1 zanahoria, 1 puñado pequeño de espárragos, sal, cantidad adecuada de esencia de ternera
Preparación
1 Lavar las patatas y las zanahorias, pelarlas, cortarlas en trozos, añadirlas al caldo de ternera y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas. .
2. Limpiar los espárragos, quitarles las raíces viejas, cortarlos en trozos, echarlos en el caldo y cocinar hasta que se vuelva a abrir la olla. Añadir sal y esencia de ternera al gusto.
Consejos:
Después de poner los espárragos en el caldo, apaga el fuego tan pronto como se abre la olla. Después de cocinar durante mucho tiempo, el sabor no quedará crujiente. , y el color ya no será verde.
Receta de sopa clara tres: Sopa clara de champiñones y tofu
Ingredientes
Gambas, tofu añejo, apio, setas paja, champiñones, jengibre, vino de cocina, sal
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Preparación
1. Cortar los bigotes de los camarones, sacarles los intestinos y lavarlos, escaldarlos en una olla con agua hirviendo hasta que se pongan rojos, Sácalos y lava la espuma flotante.
2. Lavar el tofu viejo y cortarlo por la mitad. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega el tofu, cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para quitar el olor a frijol, retira y corta en rodajas gruesas.
3. Lavar el apio, escaldarlo en una olla con agua hirviendo hasta que esté crudo, retirarlo, escurrirlo y cortarlo en gajos.
4. Remojar un rato las setas y las setas en agua ligera con sal, lavarlas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante unos 3 minutos, sacarlas y cortarlas por la mitad.
5. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue los champiñones, los champiñones, el tofu y el jengibre y cocine durante unos 10 minutos. Agregue los camarones, el apio, el vino de cocción y la cantidad adecuada de. sal y cocina durante unos 5 minutos.
Valor nutricional de la sopa clara
Sopa de huesos antienvejecimiento: Los nutrientes especiales y el colágeno de la sopa de huesos favorecen la microcirculación. Los diez años entre los 50 y los 59 años son cuando el cuerpo humano está más sano. La microcirculación cambia de prosperidad a decadencia. Durante el período de transición, los huesos envejecen rápidamente. Beber más sopa de huesos a menudo puede lograr efectos que son difíciles de lograr con medicamentos.
La sopa de pescado previene el asma: La sopa de pescado contiene un ácido graso especial, que tiene efectos antiinflamatorios y puede tratar la inflamación de los pulmones y las vías respiratorias y prevenir los ataques de asma. Es más eficaz para los niños con asma.
La sopa de verduras es anticontaminación: varias verduras frescas contienen una gran cantidad de componentes alcalinos, que se disuelven en la sopa y entran al cuerpo humano a través del tracto digestivo, lo que puede hacer que el ambiente corporal sea fluido en un ambiente normal. Estado débilmente alcalino, que es beneficioso para la salud del cuerpo humano. Los contaminantes o sustancias tóxicas se redisuelven y se excretan en la orina. La sopa de pollo combate los resfriados: los nutrientes especiales de la sopa de pollo, especialmente la sopa de gallina, pueden acelerar la circulación sanguínea en la garganta y las membranas bronquiales, mejorar la secreción de moco, eliminar los virus respiratorios de manera oportuna y aliviar síntomas como tos, sequedad de garganta y dolor. garganta y otros síntomas.
Sopa de algas para protegerte del frío: Las algas contienen una gran cantidad de yodo, y el yodo ayuda en la síntesis de hormonas tetragonales.