Cómo preparar nuggets de pescado picantes de Hunan

Carpa cabezona o carpa herbívora 1, 200 gramos de jengibre, 150 gramos de chile en polvo, 30 gramos de semillas de sésamo blanco, 30-50 gramos de sal, cantidad adecuada de vino de arroz y cinco- polvo de especias.

Método de elaboración:

1. Escurrir el pescado una vez matado, quitarle la cabeza, cortar el pescado en trozos y marinarlo con sal y vino de arroz durante 24 horas (darle la vuelta). varias veces durante este período); me gusta la carpa cabezona, y la cabeza de pescado se puede hacer con pimiento picado.

2. Escurrir el pescado salado y colocarlo en un lugar ventilado para que se seque durante 2 horas.

3. Cortar el jengibre en espuma, mezclar uniformemente el polvo de cinco especias y el chile en polvo.

4. Vierta unos 50 gramos de vino de arroz en la pecera, agregue jengibre, chile en polvo y semillas de sésamo y mezcle bien (si no tiene semillas de sésamo, puede moler más maní para obtener sésamo; (en su lugar, partículas del tamaño de 1,5 cm).

5. Lave un frasco de kimchi, enjuáguelo con agua hirviendo, séquelo, coloque el pescado sazonado en el frasco y compáctelo, cúbralo y finalmente agregue agua a lo largo del frasco. frasco, séllelo y guárdelo durante aproximadamente 7 a 10 días, puede obtener pescado Qingtan.

Pescado frito:

1. Poner un poco de aceite en la olla y calentarlo. Agrega los trozos de pescado y sofríe lentamente hasta que ambos lados del pescado estén dorados (el tiempo dependerá del tamaño del pescado, por lo que debe estar a fuego lento o se quemará).

2. Después de freír el pescado, vierte un bol de arroz en la olla, sofríe uniformemente y tendrás un delicioso arroz frito con pescado en tarro.