¿Cuánto sabes sobre los tabúes de las combinaciones de mariscos y alimentos?
El pescado, las gambas, el cangrejo y otros mariscos son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Las frutas contienen más taninos. Si come fruta inmediatamente después de comer mariscos, no solo afectará la absorción de proteínas del cuerpo, sino que también hará que el calcio de los mariscos se combine con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble, que puede irritar el tracto gastrointestinal e incluso causar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
Como uvas, granadas, espinos, aceitunas, caquis, sandías, etc.
Estas frutas no se deben consumir con mariscos.
02/Los mariscos y la cerveza agravan la gota.
Se recomienda a los pacientes con gota que no beban cerveza cuando coman marisco. Los mariscos como los camarones y los cangrejos formarán ácido úrico después del metabolismo. El exceso de ácido úrico puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos y bebes cerveza al mismo tiempo, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo, agravando así la gota.
Efectivamente, comer marisco y vino blanco son los mejores maridajes.
03/El marisco poco cocido contiene bacterias.
Las bacterias presentes en los mariscos son principalmente Vibrio parahaemolyticus, que es muy resistente al calor y sólo puede morir a temperaturas superiores a 80 °C. Además de las bacterias traídas por el agua, puede haber huevos de parásitos en los mariscos, así como contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir agua durante 4-5 minutos puede esterilizar completamente.
Dicen que el marisco es fuerte. ¿Está realmente bien comer marisco crudo?
Espera, tengo miedo a la muerte. Todavía como cocido.
04/Hay muchas toxinas en los mariscos muertos.
El propio marisco transporta una cantidad relativamente alta de bacterias y la proteína se descompone rápidamente. Una vez que muere, una gran cantidad de bacterias se reproducirán y producirán toxinas. Los ácidos grasos insaturados que contiene también son propensos a la oxidación y la rancidez. Los mariscos rancios pueden producir muchas aminas y radicales libres, lo que representa una amenaza para la salud humana. Una vez que compre mariscos vivos, no los guarde en casa por mucho tiempo. Cocínelos lo más rápido posible.
Los mariscos muertos contienen muchas toxinas, así que no los comas.
05/No comas gambas frías por nada.
Cualquier marisco sólo se puede cocer al vapor o hervir en estado muy fresco. Si se deja en el frigorífico durante mucho tiempo, el contenido bacteriano de los camarones aumentará, la proteína se desnaturalizará parcialmente y se producirán aminas. En cualquier caso, no se conseguirá el sabor, sabor y seguridad de los camarones vivos. y por supuesto no es apto para hervir y comer.
Los camarones refrigerados salteados o fritos quedan más deliciosos.
06/Beber té después de comer marisco puede provocar cálculos.
Las razones por las que no debes beber té después de comer marisco son similares a las razones por las que no debes comer fruta. Debido a que el té también contiene ácido tánico, también puede formar calcio insoluble con el calcio de los mariscos. Comer mariscos antes o después de comerlos aumentará la posibilidad de que el calcio se una al ácido tánico. Por eso, todo el mundo debería recordar no beber té cuando coma mariscos.
Es mejor no beber té cuando se comen mariscos y es mejor esperar más de 2 horas.
Pero todo es por si acaso ¿Y si realmente eres alérgico a los mariscos?
No tengas miedo, siempre que tomes precauciones no tendrás alergia.
Veamos cómo afrontarlo.
¡Cómo evitar las alergias al marisco!
En primer lugar, personas alérgicas al marisco o personas alérgicas.
Lo mejor es no comer marisco.
Al fin y al cabo, el marisco es bueno, pero comerlo lo empeora aún más.
¡Para la gente corriente, sólo hay cinco palabras a la hora de comer!
¡No! ¡Sí! ¡Cómelo! ¡También! ¡Más!
1
Para las personas con inmunidad intestinal deficiente, comer mariscos es potencialmente fatal. Tenga cuidado al comer mariscos sin calentar, como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "mariscos fritos en salsa", etc. Al comer salmón, asegúrese de que el pescado esté fresco e higiénico.
2
Consume una determinada cantidad de marisco en cada comida, intenta aumentar poco a poco la cantidad y deja de comer si tienes una reacción alérgica.
三
A algunas chicas ahora les gusta comer vitamina C porque puede embellecer la piel. Sin embargo, si la vitamina C se come con mariscos, la probabilidad de sufrir alergias es particularmente alta y grave. El envenenamiento puede incluso provocar la muerte. Por lo tanto, no coma mariscos y vitamina C juntos. Esto también es un tabú dietético.
Si comes marisco, mira aquí.
¿Sientes que ya no puedes comer marisco?
No tengas miedo, simplemente sigue la regla de los "Siete No".
Sin frutas, sin alimentos crudos, sin cerveza.
No comer mariscos muertos, camarones cocidos y refrigerados, té ni vitamina C.
Podrás comer marisco con total tranquilidad y seguridad.