Calamares salteados al comino

Ingredientes: Calamares y cebolla? ¿Pimiento verde y rojo, cebolla, jengibre y ajo?

Práctica:

1 Lavar y cortar los calamares en tiras, escaldar en agua hirviendo durante 15 segundos, retirar y enjuagar con agua limpia.

2 Calentar aceite, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de judías y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo. Agrega la cebolla y los calamares y sofríe uniformemente.

3 Agrega 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, 2 cucharadas de comino en polvo, media cucharada de chile en polvo, esencia de pollo y pimiento verde, sofríe hasta que se rompa.