Al cocinar gachas, ¿se pueden cocinar los frijoles durante mucho tiempo? Aprenda tres métodos y florecerá en 10 minutos y la papilla quedará pegajosa y fragante.
Hola a todos, gracias por leer el artículo que compartí. Lo que quiero decirte es: "Al cocinar gachas, ¿se pueden cocinar los frijoles durante mucho tiempo?". Aprenda 3 métodos y cocine durante 10 minutos, ¡y las gachas quedarán pegajosas y fragantes! 』
El Festival Laba llegará pronto. En muchos lugares existe la costumbre de beber gachas de Laba durante el Festival de Laba. Cuando era niño, no me gustaba beber papilla de Laba porque contenía demasiadas cosas. A medida que crecí, aprendí lo nutritivo que es. No saber beber es una pérdida.
La preparación de la papilla de Laba es muy sencilla. Los ingredientes que se utilizan en los distintos lugares son diferentes, pero todos incluyen cereales y frijoles. Estos dos ingredientes son relativamente duros y difíciles de cocinar. No me gustan las gachas de Laba desde que era niño, y comer frijoles duros también es la razón principal. Al preparar gachas con frijoles, la mayoría de las personas los remojan en agua durante la noche para que se hinchen y se ablanden.
Hay muchos frijoles en la papilla de Laba, incluidos frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, etc. Si no estuviera mal cocido, sabría muy mal y no sabría bien.
Para una buena papilla de Laba, se utilicen los ingredientes que se utilicen, debe quedar suave y tierna, por lo que es apta para todas las edades. Sin embargo, algunas personas encuentran que los frijoles todavía están muy duros y no florecen después de cocinarlos durante 1 hora. Si utilizas olla a presión, se puede cocinar en 10 minutos, pero también hay que remojarlo con antelación.
¿Hay alguna manera de hacer que los frijoles hiervan rápidamente? La respuesta es sí. Permítanme compartir con ustedes algunos métodos prácticos que son muy convenientes de operar. Incluso si usas una olla normal, se puede cocinar en 10 minutos y la papilla de Laba también queda deliciosa. Recógelo ahora. Será útil después de dos días de cocinar gachas de Laba.
Una forma rápida de cocinar frijoles
1. Método de congelación
①Coloque los frijoles en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua caliente y déjelos en remojo por un tiempo. Después de que el agua se haya enfriado, coloque el recipiente directamente en el congelador para que se congele durante la noche.
② Saca el bol y déjalo reposar 5 minutos, luego dale la vuelta. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Cuece los frijoles congelados en agua. Floreció en 10 minutos.
Principio: Los frijoles absorben agua. Después de congelarse, el agua se congelará y se expandirá, lo que provocará que la piel del frijol se agriete. Después de poner los frijoles en agua hirviendo, se expanden con el calor y se encogen con el frío, y se pueden cocinar y florecer rápidamente.
2. Método de fritura en seco
(1) No es necesario verter aceite en la olla. Primero calienta la olla, vierte los frijoles en la olla, sofríe un rato y sirve después de que los frijoles se doren.
(2) Hervir el agua en la olla, verter los frijoles en el agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos antes de que florezcan.
Principio: Los granos están secos, pero también cumplen con el principio de expansión y contracción térmica. Cuanto mayor sea la temperatura de la olla, los frijoles se expandirán rápidamente (como las palomitas de maíz), la piel de los frijoles se agrietará y explotarán si se fríen durante mucho tiempo. Si agregas agua de esta manera, definitivamente podrás cocinar las flores en 10 minutos.
3. Cómo agregar más agua fría
Remoje los frijoles con anticipación. Después de que la olla esté hervida, agregue agua fría varias veces para que se enfríen y se calienten repentinamente. Después de varias "estimulaciones", los granos florecerán fácilmente, ahorrando tiempo.
Los frijoles florecerán fácilmente después de ser estimulados varias veces. Usar este método para cocinar sopa de frijol mungo en verano ahorra mucho tiempo.
El chef tiene algo que decir.
Ya sean soja, frijoles negros, frijoles rojos o frijoles mungos, estos tres métodos son adecuados para cocinar frijoles rápidamente. Si el arroz es difícil de cocinar, como arroz negro, arroz morado, arroz glutinoso, etc. , se recomienda utilizar los dos primeros métodos, especialmente el segundo método, para freír los frijoles y el arroz para resaltar la fragancia, que no solo es más fácil de cocinar, sino también más fragante.