¿Necesitas usar fideos calientes para hacer la masa para panecillos fritos? ¿Cómo cocinar bien?
Utiliza una báscula de cocina para pesar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el agua. Coloque la levadura en un tazón, agregue el agua tibia medida, déjela reposar durante 3 minutos y use palillos para revolver el agua con levadura de manera uniforme.
Vierta la harina en el recipiente, luego agregue la sal y el azúcar, revuelva uniformemente con los palillos, agregue un huevo, luego vierta el agua con levadura, revuelva rápidamente con los palillos y luego haga una masa suave, 10 minutos después Amasar nuevamente, revolver por otros 10 minutos, repetir tres veces y finalmente aplicar una capa de aceite de cocina sobre la superficie de la masa, cubrir con film transparente y formar una masa.
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El youbaozi es una pasta tradicional del norte, y los métodos de cocción pueden variar en diferentes lugares. Para mí, estoy más familiarizado y prefiero los bollos de aceite con sopa picante en la ciudad de Xiaoyao, Henan. Pensándolo bien ahora, no puedo evitar babear, sobre todo los bollos recién horneados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, salados y deliciosos, aptos para todas las edades.
Los bollos al vapor engrasados se elaboran con harina de gluten medio-bajo, huevos, sal, agua y levadura, se fermentan hasta obtener una masa moderadamente blanda y dura, se cortan en tiras pequeñas y se fríen. La masa en el medio madura y se expande, haciéndola mucho más pequeña que los bollos grandes tradicionales locales cocidos al vapor con aceite. Se llama. ¿Bollos de aceite? , ¿cómo más se llama? ¿Buñuelos? Sí. Como producto estrella de las tiendas de desayunos, es muy apreciado por los lugareños y el precio es relativamente asequible. La oferta suele superar la demanda.
Lo anterior, mi maravilloso intercambio es la respuesta a esta pregunta, y todos son mis verdaderos pensamientos y opiniones. También espero que la respuesta a esta pregunta que compartí pueda ayudar a todos.
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