¿Técnica de camarones a la parrilla?

Ingredientes: 500 gramos de gambas vivas. Condimento: cerveza, sal, glutamato monosódico, cebollas verdes, rodajas de jengibre.

Método de preparación: 1. Lavar los langostinos y marinarlos con cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico y cerveza durante 15 minutos. 2. Poner agua y 1 cucharada de cerveza en la olla, llevar a ebullición los camarones y retirarlos. 3. Agrega un poco de aceite de maní a los camarones y hornéalos en el microondas durante 10 minutos. Incluso se puede comer la piel de los camarones.

Características: color rojo brillante, rico aroma a vino, carne de camarón fresca y tierna, sabor delicioso, rico en calcio, aminoácidos, proteínas y alto valor nutricional.

Gambas a la plancha con yema de huevo

Ingredientes: 2 pares de gambas, 3 yemas de huevo, cebolla, jengibre, vino de arroz, sal, azúcar.

Método: 1. Hacer líquida la yema de huevo. Mezclar las yemas de huevo, el azúcar, la sal y el vino de arroz en una proporción de 10:1:2. 2. Enciende el horno a 200 grados y asa las gambas. Cubrir con yema de huevo mientras se hornea. 3. Cuando la carne de los camarones esté completamente blanca, haz un confitado y hornéala hasta que esté dorada, luego colócala en un plato y decórala.

Procesamiento básico de gambas

1 Cortar la parte trasera y retirar el hilo.

2. Romper temporalmente las heridas en la carne de los camarones.

3.Si necesitas hornearlo, puedes utilizar brochetas de bambú para ensartarlo con antelación.

Camarones Kuan Chuan

Ingredientes: 20 carpas cabezonas frescas o gambas dulces árticas, unas patas de calamar, 20 pinzas de raíz de loto o pinzas de berenjena (?), 10 brochetas, 50 g de salsa barbacoa.

Preparación: incorporar una pequeña cantidad de carne picada o camarones en pinzas de raíz de loto o pinzas de berenjena, mojarlas en la masa y freír hasta que estén maduras mojar ligeramente las gambas en vino de arroz, vinagre y sal; , y envolverlos con maicena y pasta de clara de huevo Lavar las patas de calamar; Coloque los materiales preparados anteriormente en cajas para verduras respectivamente. Durante un picnic, ensarte clips de raíz de loto o de berenjena, camarones y patas de calamar en brochetas de hierro, úntelos con salsa y áselos brevemente antes de comerlos.

Camarones a la plancha

Ingredientes: Camarones Jiujie (cualquier camarón es aceptable, cuanto más grande mejor) sal, ajo. aceite. Chile con salsa de soja y frijoles negros (salsa de soja)

Método de elaboración:

1) Lavar los camarones y quitarles las barbas. Dividirlo por la mitad (se conecta el abdomen de los camarones) y colocarlo en una caña hueca para escurrir el agua (muy importante)

2) Picar el ajo. No pique demasiado fino. Espolvoreamos el aceite con el que se ha frito el tempeh (freír primero el tempeh) y añadimos unas gotas de salsa de soja.

3) Coloca los camarones procesados ​​cuidadosamente en la bandeja para hornear y envuélvelos en papel de aluminio. Espolvoree el ajo picado de manera uniforme sobre los camarones. Espolvorea un poco de pimienta por encima.

4) Precalentar el horno. 220 grados. Hornee durante 15-20 minutos.

Nota: No añadir demasiado aceite al ajo. Unas gotas de salsa de soja bastarán. Demasiado aceite y agua y los camarones no quedarán crujientes.

Gambas a la plancha

[Ingredientes]: 2 gambas grandes, unos 500g de ajo, cereales integrales.

Condimento: 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de nata, 1 cucharadita de queso en polvo.

[Elaboración]:

1. Pelar el ajo, picarlo, ponerlo en un bol, añadir el condimento y mezclar bien para hacer una salsa.

2. Quitar las tripas a las gambas, lavarlas, abrirlas por los bordes con unas tijeras, ponerlas en una bandeja de horno, untar la salsa sobre las gambas y cocerlas en el horno.

[Características]: La carne de los camarones es tierna y suave, fresca y salada.