Cómo asar patatas baby enteras en el horno (cómo asar patatas baby para que queden deliciosas)
Condimentos
1 lb (0,45 kg) de patatas baby
1/4 C de aceite de oliva virgen extra (59 ml)
2 cucharadas (30 g) de romero recién picado.
1 diente de ajo picado
1 1/2 cucharadita (7,5 g) de sal
1/4 cucharadita (1,25 g) de pimienta negra
Primero, lava las patatas
1. Precalienta el horno a 232 grados centígrados (450 grados Fahrenheit).
El horno tarda unos 15-30 minutos en alcanzar esta temperatura, dependiendo de la velocidad de precalentamiento del horno, por lo que lo mejor es encenderlo antes de la preparación. De esa manera, podrás meterlos en el horno tan pronto como estés listo.
Si no tienes pensado cocinar las patatas inmediatamente, deja de precalentar el horno.
2. Lavar las patatas pequeñas con agua fría. Utilice una espumadera para enjuagar las patatas.
Esto ayudará con el drenaje y la suciedad mientras mantiene las patatas en su lugar. Si no hay manchas visibles de suciedad en las patatas baby, no necesitas hacer nada más para limpiarlas.
3. Frote las patatas con un cepillo para verduras para eliminar el exceso de suciedad.
Algunas patatas baby tienen muy poca suciedad y es posible que no sean motivo de preocupación. Sin embargo, si hay manchas visibles de suciedad en las patatas, límpielas con un cepillo para verduras y manténgalas bajo el chorro de agua.
Si no tienes un cepillo para verduras, usa tus manos para limpiar la tierra de las patatas.
¿Lo sabías? ¿Sabías? ¡Puedes lavar patatas en la lavadora sin jabón! Si son demasiado pequeños, deslícelos a través de las ranuras de la rejilla y colóquelos en la rejilla superior del lavavajillas, o colóquelos en un colador en la rejilla superior. Ejecute el ciclo de enjuague y las papas sonarán limpias y listas para usar.
4. Corta las patatas por la mitad si es necesario para acelerar el tiempo de cocción.
Coloca las patatas sobre una tabla de cortar y córtalas por la mitad con un cuchillo afilado. No es necesario cortar las patatas baby por la mitad, pero reducirá el tiempo de cocción, especialmente si las patatas son demasiado grandes.
Si es posible, intenta elegir patatas más pequeñas y del mismo tamaño. Esto ayudará a garantizar que se cocinen al mismo ritmo.
5. Coloque las patatas tiernas en una bandeja para hornear engrasada o en un molde para panecillos.
Rocía una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente o cepilla la superficie con aceite vegetal. Esto también es factible si tienes una galleta con borde alto.
No coloques patatas en una bandeja para hornear sin bordes, ya que pueden resbalarse de los bordes al mover la bandeja para hornear.
En segundo lugar, sazona las patatas
1. Mezcla los condimentos en un bol pequeño. C (59 ml) de sal con 1/4 de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas (30 gramos) de romero fresco picado, 1 diente de ajo picado, 1/2 cucharadita (7,5 gramos) y 1/4 cucharadita (65438) para mezclar, luego use un batidor o un tenedor para combinar los ingredientes.
Si quieres añadir un sabor diferente a las patatas, puedes cambiar la combinación de condimentos. Intenta agregar? Sazone las patatas picantes con una cucharadita (2,5 g) de pimienta en lugar de romero fresco, o intente agregar 1 cucharadita (5 g) de sal y pimienta para obtener una combinación de sabores más sencilla.
Otra grasa líquida que se puede sustituir por el aceite de oliva es el aceite de canola, coco, aguacate o incluso la mantequilla derretida.
2. Vierte la mezcla de aceite sobre las patatas. Asegúrate de usar toda la mezcla de aceite, ya que hará que tus papas queden bien crujientes. También puedes utilizar una cuchara para verter el aceite sobre las patatas. Sin embargo, no se preocupe si algunos de ellos no tienen aceite después de esta cirugía.
3. Coloca las patatas baby en una bandeja para horno o para asar. Cubra cada papa completamente con la mezcla de condimentos. También puedes utilizar una espumadera para mezclar suavemente las patatas y cubrirlas con la mezcla de aceite.
Consejo: Si quieres cortar las patatas, colócalas con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear para asegurarte de que queden crujientes.
4. Separa las patatas en una sola capa de 1,3 cm (1/2 pulgada). Esto ayudará a garantizar que todas las patatas estén doradas y crujientes. Si las patatas están demasiado juntas, es posible que no se cocinen correctamente.
En tercer lugar, asa las patatas
1. Hornea las patatas que encontraste durante 20-35 minutos. Coloca las patatas en la rejilla inferior del horno. No los cubra con papel de aluminio ni tapas. Apague el horno y programe el cronómetro durante 20 minutos.
Las patatas más pequeñas requieren menos tiempo de cocción, mientras que las patatas más grandes requieren más tiempo.
2. Compruebe que las patatas estén doradas y tiernas después de 20 minutos. Revisa el horno para ver si las patatas están doradas en los bordes. Si tienes uno, ponte guantes de cocina, retira del horno y pincha unas cuantas patatas con un tenedor. Si al pincharlos con un tenedor están tiernos es que están cocidos. Si no puedes perforar la papa fácilmente, está poco cocida.
Elige algunas de las patatas más grandes y revísalas con un tenedor, ya que tardan más en cocinarse.
3. Si no está cocido, cocínelo durante 5-10 minutos. Si las patatas están poco cocidas, vuelve a colocarlas en el horno durante 5 a 10 minutos y vuelve a comprobarlo. Si aún no está hecho, cocina por otros 5 minutos y revisa nuevamente. Continúe haciendo esto hasta que estén listos.
Ten cuidado de no hervir las patatas.
4. Después de cocinarlas, transfiera las patatas a un plato. Use una espumadera para transferir las papas a un plato. Asegúrese de servir las patatas calientes. Puedes comerlo solo o mojarlo en crema agria, ketchup o salsa barbacoa.
Consejo: Si no quieres manchar otros platos, también puedes sacar las patatas directamente de la olla y ponerlas en un plato.