Estofado casero tres delicias Cómo hacer tres delicias estofado casero

1. Ingredientes: 600 g de brotes de bambú frescos, 8 g de hongos secos, 15 g de setas shiitake secas, 100 g de jamón, 100 g de lomo de cerdo, 1 zanahoria, cantidad adecuada de manteca de cerdo, cantidad adecuada de sal, 300 ml de; caldo de pollo, Un poco de pimienta y un poco de glutamato monosódico.

2. Retire la piel vieja de los brotes de bambú frescos.

3. Lavar las rodajas, escaldarlas en agua hirviendo y enjuagarlas en agua fría durante 2 horas.

4. Remojar los hongos secos y las setas shiitake secas en agua caliente durante diez minutos, luego recogerlos y limpiarlos.

5. Prepara un plato de sopa de pollo.

6. Cortar el jamón y la carne fresca y mezclar bien con un poco de sal y vino de cocción.

7. Cortar las setas, cortar las zanahorias en rodajas y juntarlas con los hongos y los brotes de bambú para su posterior uso.

8. Poner la manteca de cerdo en el wok, añadir las lonchas de jamón y sofreír a fuego lento hasta que estén fragantes.

9. Añade los brotes de bambú, los hongos, los champiñones y la sal y sofríe, luego vierte la sopa de pollo y cocina por un rato para infundir el sabor.

10. Agrega las zanahorias y sofríe un rato, palea las verduras en la pared de la olla, vierte la carne magra en la sopa de la olla y unta rápidamente con los palillos. cuando la carne se vuelve blanca.

11. Añade un poco de glutamato monosódico y pimienta y mezcla bien.