Cómo hacer mollejas de pollo fritas con puerros en un restaurante de barbacoa

Ingredientes principales

450g de puerros, 4 mollejas de pollo

Cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de pimienta

Cantidad adecuada de almidón , cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Accesorios

Una cantidad adecuada de aceite vegetal y vino de cocina

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer mollejas de pollo salteadas con puerros

1. Recoge los puerros. Quita las hojas amarillas, enjuágalas con agua y déjalas en remojo en bicarbonato de sodio durante diez minutos.

2. Frote las mollejas de pollo con sal varias veces, lávelas y córtelas en rodajas

3 Utilice una cantidad adecuada de sal para las mollejas de pollo, azúcar blanca y pimienta, mezcle bien con las manos y luego agregue almidón. y aceite vegetal, mezclar bien y dejar reposar diez minutos

4 Lavar los puerros, cortarlos en trozos y controlar el agua

5 . las mollejas de pollo marinadas y sofreír un rato

6 Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, sofreír uniformemente y luego sacar

7. Calentar de nuevo la olla con aceite, añadir los puerros y sofreír rápidamente a fuego alto un rato

8. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto

9. -sofreír un rato

10 Finalmente añadir la cantidad adecuada Sofreír la salsa de soja ligera hasta que quede uniforme