Red de conocimiento de recetas - Recetas de platos caseros - Los platos caseros tradicionales de la cena de Nochevieja de Wenzhou presentan los platos caseros tradicionales de la cena de Nochevieja de Wenzhou

Los platos caseros tradicionales de la cena de Nochevieja de Wenzhou presentan los platos caseros tradicionales de la cena de Nochevieja de Wenzhou

1. Salsa de carne (pollo). La carne fresca se remoja en salsa de soja (con la cantidad adecuada de azúcar y vino para cocinar), se seca al sol o se la lleva el viento del oeste, y luego se cuece al vapor y se come. A medida que se acerca el Año Nuevo chino, se puede ver carne salteada (pollo) colgada de postes de bambú de casa en casa en las calles y callejones de Wenzhou. ¡Es muy espectacular! La superficie de la carne salteada es marrón, lo que significa buena suerte para el próximo año.

2. Lengua de pato. No hace falta decir que a la gente de Wenzhou le encanta comer lengua de pato. Significa uno entre cien, precioso y delicioso.

3. Las anguilas frescas se sacrifican y se abren por la parte posterior, se cuelgan en un lugar fresco y ventilado para que se sequen de forma natural y luego se cuecen al vapor antes de comerlas. La pronunciación de "búho" en el dialecto de Wenzhou es la misma que la de "pensamiento", los cuales significan inteligente y emprendedor.

4. Pastel de pescado. Los pasteles de pescado elaborados con pescado, carnes grasas y tofu tienen un sabor fresco y tierno. ¡Casi todos los hogares de Wenzhou pueden preparar pasteles de pescado, cocinarlos al vapor, cortarlos en trozos y comerlos con salsa de soja y vinagre! Como plato tradicional famoso en Wenzhou, contiene la sabiduría y la sencillez del pueblo de Wenzhou.

5. Apio y orejas de cerdo. Las orejas de cerdo crujientes y el apio tienen un color y un sabor deliciosos, lo que los convierte en un buen plato para acompañar vino. El anciano dijo: ¡Comer este plato hará que la gente entienda y haga cosas!