Mesa de comedor con estufa caliente
Deje que los mayores usen palillos para comer primero, o escuche a los mayores decir "Comamos juntos, si vuelve a usar palillos, no podrá hacerlo". caminar delante de los mayores.
Al comer, levante el cuenco, cierre la boca del cuenco con el pulgar y cierre el fondo del cuenco con el dedo índice, medio y anular, manteniendo las manos vacías. Un cuenco inadecuado no sólo es antiestético, sino que también comprime el estómago y afecta la digestión.
Al recoger la comida, tómela del lado del plato que esté cerca o frente a su propio plato. No la recoja del centro del plato ni del borde de los demás. No utilices palillos para "mirar a tu alrededor" en el plato. Sigue mirando el plato. No es aconsejable recoger demasiadas verduras a la vez. Cuando encuentres comida que te guste, no te apresures a entrar como una brisa ni simplemente te traigas el plato y te lo comas. Tienes que cuidar bien de tus padres y hermanos y hermanas en la misma mesa. Si no hay mucha comida en el plato y quieres “limpiarlo”, tienes que comentarlo con la gente de la misma mesa y sólo podrás terminarlo si los demás dicen que no.
Cállate y mastica lentamente, lo que no sólo es bueno para la digestión, sino también un requisito de etiqueta en la mesa. No abras la boca, simplemente métete trozos grandes en la boca y devora. Nunca estires el cuello, abras la boca ni saques la lengua para recoger comida. No le pongas demasiada comida a la vez o darás la impresión de ser goloso.
Sea amable al comer. Al recoger verduras, no toques a tus vecinos, no pongas las verduras en la mesa, no derrames la sopa, no dejes caer la sopa en la mesa. Hay granos de arroz en las comisuras de tu boca. Limpiar suavemente con papel o servilleta, no lamer con la lengua. Mastique los alimentos sin emitir sonidos de "bip" o "bip" en la boca. Si hay comida en la boca, lo mejor es no hablar con los demás, y se deben controlar las bromas para evitar escupir la comida en la boca o ahogarse en la tráquea, provocando peligro cuando realmente se necesita hablar con la familia; debes hablar en voz baja.
Escupe las espinas, las espinas de pescado y los restos de verduras, sácalos con los palillos o con las manos y colócalos en la mesa frente a ti. No escupir directamente sobre la mesa o el suelo. Si quieres toser o estornudar, cúbrete la boca con la mano o un pañuelo y gira la cabeza hacia atrás. Cuando mastiques arena o te salga flema en la garganta, levántate de la mesa y escúpela.
A la hora de comer, intenta darte comidas extras y toma la iniciativa de dar comidas y verduras extras a tus mayores. Cuando conozcas a personas mayores que te den arroz y verduras, agradéceles.
Con el continuo intercambio de las culturas alimentarias china y occidental, la comida china no sólo es el hábito alimentario tradicional del pueblo chino, sino que también es cada vez más la preferida por los extranjeros. Sin embargo, este restaurante chino aparentemente común y corriente tiene cierta etiqueta a la hora de cenar. Hay seis tipos de vajilla china: tazas, platos, tazones, platillos, palillos y cucharas. En un banquete formal, el vaso de agua se coloca encima de los platos y la copa de vino en la parte superior derecha. Los palillos y las cucharas se pueden colocar en asientos especiales o en fundas de papel. Es mejor colocar los palillos y cucharas públicas en asientos exclusivos. El orden en que se sirve la comida china es generalmente: primero los platos fríos, luego los platos calientes y finalmente los dulces y las frutas. Antes de comer, la primera toalla mojada que le entrega el camarero es para limpiarse las manos. Lo mejor es no utilizarla para limpiarse la cara. Antes de servir camarones, cangrejos, pollo y otros platos, el camarero le dará un pequeño cuenco de agua con rodajas de limón o pétalos de flores flotando en él para lavar...
La cocina china tiene una larga historia. En este país, que ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad y donde la comida es la primera prioridad para la gente, la etiqueta alimentaria se ha convertido naturalmente en una parte importante de la cultura alimentaria.
Se dice que la etiqueta en la cena china comenzó con Duke Zhou y ha evolucionado durante miles de años. Por supuesto, nunca habrá otro día como "Meng Guang se hizo cargo del caso Hong Liang", pero al final se formó un conjunto de etiqueta en la cena que se acepta generalmente en la actualidad, que es la herencia y el desarrollo de la etiqueta en la cena antigua. La etiqueta alimentaria varía según la naturaleza y el propósito del banquete y también varía mucho de una región a otra. Éstos son sólo algunos ejemplos para su referencia:
En la antigüedad, la etiqueta alimentaria se dividía en niveles: palacio, gobierno, gremios, gente, etc. El ritual alimentario moderno se simplifica de la siguiente manera: el anfitrión (anfitrión), los invitados se van. Como invitado, debes prestar atención a tu apariencia a la hora de ir a cenar, y decidir si llevar un pequeño obsequio o un buen vino en función de vuestra relación. Sea puntual a la hora de comer; al llegar, en primer lugar, dependiendo de si conoce a alguien, infórmelo usted mismo o sea presentado por el anfitrión, y siga las disposiciones del anfitrión.
Entonces toma asiento: esta "fila de héroes" es el ritual gastronómico más importante de China. Desde la antigüedad hasta la actualidad, debido a la evolución de los muebles de mesa, la disposición de los asientos también ha cambiado. En términos generales, el jefe de la cena familiar es el mayor y la última persona ocupa el asiento más bajo. En una cena familiar, el invitado principal es el invitado más respetado y el anfitrión invitado es el último.
El director sólo puede sentarse cuando está sentado y el trabajo sólo puede empezar una vez iniciado el trabajo. Durante la gira del vino, brindaba en orden comenzando por el superior y luego bebía.
Es más, si alguien viene a denunciar, sin importar cuál sea su identidad, todos en la mesa deberían salir corriendo.
Si es una mesa redonda, el anfitrión y el invitado de cara a la puerta tendrán los números 2, 4 y 6 a su izquierda, y los números 3, 5 y 7 a su derecha hasta que se encuentran.
Si es la mesa de los Ocho Inmortales y hay asientos frente a la puerta, los asientos del lado derecho frente a la puerta serán el anfitrión y el invitado.
Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe. Luego el jefe se sienta en 2, 4, 6, 8 a la izquierda (justo enfrente de 8) y en 3, 5, 7 (justo enfrente de 7) a la derecha.
Si es un banquete grande, las mesas deben disponerse en posición superior, media e inferior, con 2, 4 y 6 asientos a la izquierda y 3, 5 y 7 a la derecha. .
Sentarse por separado según la identidad, estatus y cercanía del anfitrión y del huésped.
Servicio:
En cuanto al orden de servicio, la comida china generalmente se fija en: primero fría y luego caliente, primero salteada y luego asada, primero salada y luego ligera. , luego dulce y luego fuerte, y finalmente el plato. En los banquetes estándar, los platos calientes principales, como los nidos de pájaro en el banquete de nidos de pájaro, los pepinos de mar en el banquete de pepinos de mar y las aletas de tiburón en el banquete de aletas de tiburón, deben servirse primero, lo que significa que los platos calientes más caros se sirven primero. servido primero. Seguido de sofreír y asar.
El orden general del banquete es:
(Té) - En el restaurante tenemos que esperar, así que tomamos té primero. Pero esto no es necesario. Porque los antiguos bebían té solos.
Platos fríos: corriente fría, flujo de flores.
Salteado: según la escala, elija una combinación de salteado, fritura suave, fritura en seco, fritura, guisado, asado, cocido al vapor, rociado y asado a la parrilla.
Comida china - (opcional) se refiere a un plato aristocrático entero, entero o entero, como un cochinillo, un cordero entero, un trozo grande de venado, etc.
Remolacha: incluida la sopa dulce, como la semilla de loto de azúcar de roca, la sopa dulce de hongos blancos, etc.
Dim sum - En un gran banquete normalmente no hay arroz, solo pasteles, tartas, albóndigas, fideos, bollos al vapor, albóndigas, etc.
(Arroz) - si no estás lleno.
Sabor a fruta: refrescante y grasoso
Este orden no es rígido. Por ejemplo, a veces se pueden incluir frutas en platos fríos y bocadillos en platos calientes.
Esas sopas deben servirse calientes; las sopas caras, como la de nido de pájaro, deben ser el primer plato entre los platos calientes.
En cuanto a las estaciones, hay platos estofados de invierno, cerdo estofado, cerdo estofado, cazuela, estofado, etc. En verano, los platos fuertes son los platos al vapor, la salsa blanca, los sofritos y los platos fríos. Además, también se debe considerar la combinación de colores y la diversificación de materias primas.
En restaurantes y banquetes familiares las porciones de los distintos platos también deben ser diferentes:
Para banquetes, entre un 10% y un 20% deben ser platos fríos, y un 30% salteados; 40% platos grandes.
El banquete familiar puede reducir los platos principales y aumentar el número de platos fríos.
En cuanto a los utensilios, se puede decir que tiene una larga historia. Los antiguos decían que "la buena comida no es tan buena como los hermosos utensilios", y también decían que "verduras fritas y sopa en un plato". Si cometes un error, te sentirás colorido. ". Por eso, en este lugar que presta atención a la cultura gastronómica y es rico en bellezas cerámicas, es natural que se le preste más atención.
Generalmente, necesitamos preparar platos planos grandes, medianos y pequeños. (platos), platos calientes, platos medio fríos, o elegir con flexibilidad, postres y snacks pequeños.
También debe haber un recipiente hondo para contener el aceite y la sopa, un plato hondo grande, además de tazones y palillos; y vasos de agua, juegos de té, vasos de vino.
En cuanto a la elección de los recipientes, la calidad debería ser mejor. Por supuesto, se pueden utilizar antigüedades de hornos famosos o porcelanas famosas de todo el mundo.
Según la combinación de colores En cuanto al color, naturaleza, textura y nombre de los platos, elige recipientes con diferentes texturas, formas, colores y estampados.
No. mezcle comida china y occidental, no use productos locales, no use productos extranjeros, no use elementos anodinos.
Si le gustan las albóndigas, debe usar un plato amarillo elegante, por ejemplo, use uno blanco; plato de pescado de porcelana o celadón para pescado al vapor, y plato de pescado grueso para pescado estofado. Los platos fríos de colores brillantes se deben servir fríos. Utilice platos pequeños de flores simétricos con finos colores claros y oscuros. En el banquete, la cerveza y el vino europeo deben evitarse para la comida puramente china (por supuesto, el vino de Asia Central es posible, pero nadie parece poder probarlo. Es mejor acompañarlo con vino con alto contenido de alcohol (de hecho, Las bebidas con alto contenido de alcohol sólo están disponibles en los tiempos modernos), pero parece que el vino para banquetes con un contenido de alcohol medio-bajo (alrededor de 30 grados), varios vinos de arroz y el vino de arroz amarillo son más adecuados para hombres, mujeres y niños en la antigüedad con Bajo contenido de alcohol, las vasijas de vino son relativamente grandes A medida que el contenido de alcohol aumentó gradualmente durante las dinastías Ming y Qing, las vasijas de vino se hicieron cada vez más pequeñas, pero estaban hechas principalmente de porcelana.
Los brindis deben hacerse con moderación. Los antiguos todavía bebían alcohol, pero ahora está casi extinto. Se debería volver a recomendarlo, especialmente durante las cenas familiares, para evitar la situación de que personas rudas obliguen a la gente a beber. Cada vez que se encuentra con un hombre tan rudo, su capacidad para beber aumenta inmediatamente y definitivamente beberá de un cazador así, para no arruinar el banquete. Hasta ahora, he tenido éxito con frecuencia, porque un verdadero experto como un maestro del vino no persuadirá a la gente a beber, y el consumo de alcohol de la mayoría de estas personas no excederá 1 malicioso y 7,8 taels, así que puedo deshacerme de esas personas y establecerme. abajo en el futuro.
El ambiente del banquete debe ser completamente de estilo chino, con dos faroles palaciegos para dar la bienvenida a los invitados. Caminando alrededor del biombo del piso al techo, me senté frente a la mesa de caoba de los Ocho Inmortales, sosteniendo un palillo de marfil en la mano, escuchando la suave música de la seda y el bambú, y un poco de sándalo flotando en el aire. A través del enrejado de la ventana y la sombra del bambú y los sauces fuera de la ventana, solo puedo ver el paisaje del lago y las montañas. ¡bonito!
Por lo tanto, es aconsejable colocar varias macetas con flores y árboles en el salón para crear una atmósfera acogedora de primavera cálida y flores florecientes; en las paredes circundantes, caligrafía, caligrafía, pintura, iluminación y de Zhang Xuan. El sonido debe usarse tanto como sea posible. Mantener las características chinas.
En cuanto al banquete formal, como propietario de una tienda, debes servir los platos en el siguiente orden:
Bienvenida: formar fila, guiar a las personas para que se sienten, colgar la ropa y sombreros, guiar a las personas para que se sienten, entregar bufandas, lavarse las manos y servir té. (No es aconsejable ofrecer cigarrillos porque los antiguos chinos no fumaban, por eso los importaban).
Cene en la mesa: sirva refrescos, platos fríos, sirva vino para el banquete, presente, comience la comida, servir platos, rellenar bebidas, retirar platos.
Después de las comidas, lávese las manos con una toalla aromática y póngase té en la cara. Enviar facturas a los invitados para despedirlos
En cuanto al banquete estatal, ahora se divide en cuatro platos (calientes) y una sopa, además de platos fríos, postres, frutas y bebidas frías. Las bebidas incluyen Maotai, vino de arroz, vino de arroz Shaoxing, cerveza Tsingtao y agua mineral.
Los banquetes estatales tienen más que ver con la ostentación, como los espléndidos salones o los pabellones y pabellones junto al agua de Diaoyutai. De vez en cuando hay acompañamiento de banda y púlpito. Cada mesa en el banquete estatal debe tener adornos y tallas de platos fríos tridimensionales.
En cuanto a aquellos que quieran comprender el antiguo sistema de banquetes de las dinastías Ming y Qing, deberían releer "Un sueño de mansiones rojas", "La ciruela en el jarrón dorado" y muchas novelas de las dinastías Ming y Qing.
No es exagerado decir que una mesa pequeña encarna miles de años de acumulación cultural.
Cuando empieces a comer, sé educado y presta atención a tu "comer". Desarrollar buenos hábitos alimentarios. Por lo general, debe prestar atención a los siguientes puntos:
Deje que los mayores usen palillos para comer primero, o escuche a los mayores decir "Comamos juntos, si vuelve a usar palillos, no podrá hacerlo". caminar delante de los mayores.
Al comer, levante el cuenco, cierre la boca del cuenco con el pulgar y cierre el fondo del cuenco con el dedo índice, medio y anular, manteniendo las manos vacías. Un cuenco inadecuado no sólo es antiestético, sino que también comprime el estómago y afecta la digestión.
Al recoger la comida, tómela del lado del plato que esté cerca o frente a su propio plato. No la recoja del centro del plato ni del borde de los demás. No utilices palillos para "mirar a tu alrededor" en el plato. Sigue mirando el plato. No es aconsejable recoger demasiadas verduras a la vez. Cuando encuentres comida que te guste, no te apresures a entrar como una brisa ni simplemente te traigas el plato y te lo comas. Tienes que cuidar bien de tus padres y hermanos y hermanas en la misma mesa. Si no hay mucha comida en el plato y quieres “limpiarlo”, tienes que comentarlo con la gente de la misma mesa y sólo podrás terminarlo si los demás dicen que no.
Cuando intentas persuadir a alguien para que coma en casa, si colocas los palillos en posición vertical en un recipiente o recipiente lleno de comida, a menudo los ancianos en casa te detendrán o te regañarán. ¿Por qué? Resulta que existe este tabú en la etiqueta de los palillos. China ha tenido la costumbre de utilizar alimentos para adorar a los antepasados desde la antigüedad. Al adorar a los antepasados, considere la diferencia entre los muertos y los vivos. Es conveniente que los vivos coman con palillos, pero los muertos están fuera del cuerpo y sólo sus almas deambulan por el inframundo y ya no pueden usar los palillos libremente. Por lo tanto, los palillos se insertan verticalmente en los cuencos y cuencos de los sacrificios. Sin embargo, en la vida diaria, es un tabú insertar los palillos verticalmente en los cuencos o cuencos.
En términos de comida, también hay muchos tabúes populares sobre el uso de palillos por parte de los dioses. Está prohibido golpear la cabeza y la cara de bebés y niños con palillos para evitar lesiones accidentales. Si los palillos se colocan planos sobre el cuenco, se denominan "palillos de cuenco". Hacer esto cuando se entretiene a los invitados equivale a ordenarles que se vayan. Los pescadores de la costa de Puxian también evitan poner los palillos en los cuencos después de las comidas. En cambio, dio vueltas con los palillos alrededor del cuenco varias veces y luego los dejó, diciendo que temía que el barco encallara. Los palillos dieron vueltas varias veces, lo que indica que el barco pesquero había rodeado el arrecife y los bajíos, y luego atracó de manera segura y confiable. Antes de comer, se colocan un par de palillos directamente en el arroz. Esto se conoce comúnmente como "palillos para los muertos" y solo se usa para ofrecer sacrificios al difunto. Los palillos utilizados se denominan "palillos de corta duración". La costumbre popular cree que "si una mujer embarazada usa palillos largos o cortos, su hijo quedará cojo".
"Por lo general, evite golpear tazones y cajas con palillos. Esto se llama "mendigar palillos" porque los mendigos a menudo golpean tazones y tazones al mendigar. Al servir platos, evite que la sopa gotee sobre la mesa. Este sentimiento es como lágrimas, por eso se llama "lágrimas". de palillos"; se llama "palillos a mitad de camino" cuando se sostiene el plato hacia abajo; se llama "palillos a mitad de camino" cuando se escogen los ingredientes correctos y hurgan en los platos. Al hacer un funeral, los palillos utilizados deben ser blancos Es una falta de respeto al difunto, pero hay excepciones si el difunto tiene cinco generaciones de nietos, comer el banquete fúnebre con palillos rojos significa que el anciano está bendecido, lo que comúnmente se conoce como "comer felicidad". En una casa de huéspedes o en un restaurante, no coloque los palillos en la boca del recipiente después de comer, no es necesario lavarlos. Generalmente, los palillos deben ser lavados por el comerciante o el dueño de la tienda. colocado en el lado derecho del cuenco, y los palillos deben colocarse con la cabeza hacia los dioses durante la ceremonia. Bájelo para evitar ponerlo al revés. Hay otro tabú entre los puxianos, que es cuando la persona se sienta. el asiento principal puede usar los palillos después de ingresar al banquete, y cuando otros pueden usar los palillos, se considera una forma de respetar a los ancianos y a los sabios. Se considera desafortunado dejar caer los palillos al comer, pero es fácil reemplazarlos accidentalmente. dejar caer los palillos en un banquete de bodas o durante el primer mes del año, decir " "Feliz" o "feliz" puede traer una buena señal.
Los tabúes dietéticos de los chinos Han son populares en todo el mundo. país.
Los chinos están acostumbrados a comer con palillos, generalmente con la mano derecha. En general, todos Se cree que la posición para sostener los palillos debe ser moderada, no demasiado alta ni demasiado alta. bajo, porque la posición de sostener los palillos puede predecir si el niño estará lejos de casa en el futuro. Si los palillos se mantienen demasiado altos, el objeto debe estar lejos de casa. El objetivo debe estar muy cerca de casa. Algunos padres temen que sus hijos estén demasiado lejos de ellos, y algunos padres esperan que sus hijos se vayan volando y no se queden con ellos en vano, por lo que tienen miedo de dónde estarán sus hijos. poner los palillos.
También es tabú golpear un cuenco vacío con los palillos antes de comer. Se considera "pobreza" porque en el pasado los mendigos llamaban a la puerta cuando pedían comida. También se dice que esto no está permitido. Es una forma de adorar a fantasmas y dioses durante los funerales. Es fácil pensar en el difunto y también es tabú en Shandong. Esta es una forma de adorar a los difuntos. Se dice que los cuencos se usaban antes de la dinastía Ming. La costumbre de sostener palillos fue posteriormente denunciada por Ming Taizu como una apariencia maligna y gradualmente se convirtió en un tabú. >Hay ocho tabúes al comer palillos en Dancheng, Henan: primero, lamer los palillos; segundo, evitar obsesionarse con los palillos, tomar una decisión y caminar alrededor de la mesa con los palillos en la mano; tercero, evitar mover los palillos, solo comer uno; plato y luego otro sin parar en el medio; cuarto, evitar palillos pegajosos, utilizar palillos que hayan sido manchados de arroz para recoger los platos; Cinco, evitar introducir palillos y ponerlos sobre el arroz; Seis, evitar cruzar el plato, cuando otros estén; Recoge verduras, pasa y toma otro plato; Siete, no caves, usa palillos para recoger en el medio del plato para comer; Ocho, no recojas con palillos, usa los palillos para recoger los dientes. Los tabúes están relacionados con la higiene, la modestia y la cortesía.
En algunas otras familias particulares, la colocación de copas de vino, cuencos y palillos está regulada y no se permite colocarlos al azar. Si la taza no sale, los palillos no saldrán." "Los palillos deben colocarse en el costado de la taza para evitar que se sospeche que se dividen rápidamente. Por lo general, los palillos deben estar ordenados de manera ordenada para evitar que se asocien con las malas palabras "tres largos y dos cortos".
Palillos etiqueta en la cocina japonesa
1. Al sostener los palillos, use la mano izquierda.
El primer paso para sostener los palillos es la forma de sostenerlos, el pulgar y el índice. y el dedo medio están en contacto con los palillos, pero el dedo anular y el meñique también deben estar cerca del dedo medio. Primero sostenga la parte central de los palillos horizontalmente con la mano derecha, luego sosténgala con la mano derecha desde abajo. y deslice su mano derecha hacia el extremo derecho de los palillos. Luego, gire la palma y mueva el pulgar hacia el centro de los palillos. Sujételo firmemente y luego suelte la mano izquierda. Los palillos sanitarios deben separarse hacia arriba y hacia abajo.
Por lo general, los palillos sanitarios se usan a menudo para entretener a los invitados, mientras que los restaurantes más formales usan palillos de abeto y otros productos de alta calidad con vetas de madera clara. palillos sanitarios, debe sostener los palillos horizontalmente usando el método correcto mencionado anteriormente y luego abrirlos gradualmente con las manos. No debe ser demasiado exagerado. También es un muy mal hábito limpiar las puntas de los palillos después de abrirlos. ellos
3. Cómo sostener los palillos cuando tienes un tazón en la mano
Cuando comes comida japonesa, la mayoría de la gente come con un tazón. mano, y luego usa la misma mano para levantar el cuenco o dejarlo, no va en contra de la etiqueta, pero si no tienes palillos en la mano, puedes estirar todos los dedos para levantar el cuenco, y tu La postura será más elegante.
Si sostienes un cuenco en la mano, sostienes los palillos de manera diferente. Cuando sostengas el extremo izquierdo de los palillos entre el dedo medio y el anular de tu mano izquierda (o entre el dedo anular y el meñique), sostenlo boca abajo con tu mano derecha.
No lo olvides, cada vez que quieras coger un cuenco, primero debes dejar los palillos. Puede que le resulte problemático, pero una vez que se acostumbre se volverá natural.
Los chinos prestan atención a sentarse en fila cuando comen.
La comida china tiene una larga historia. En este país, que ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad y donde la comida es la primera prioridad para la gente, la etiqueta alimentaria se ha convertido naturalmente en una parte importante de la cultura alimentaria.
Se dice que la etiqueta en la cena china comenzó con el duque Zhou. Después de miles de años de evolución, finalmente se ha formado un conjunto de etiqueta en la cena que hoy en día es generalmente aceptado por todos. Es la herencia y desarrollo del antiguo sistema de etiqueta dietética.
La etiqueta a la hora de comer varía según la naturaleza y el propósito del banquete; también varía mucho de una región a otra. La etiqueta dietética antigua se dividía en niveles: palacio, gobierno, gremios, folklore, etc. La etiqueta alimentaria moderna se simplifica como: anfitrión (anfitrión), invitado. Como invitado, debes prestar atención a tu apariencia a la hora de ir a cenar, y decidir si llevar un pequeño obsequio o un buen vino en función de vuestra relación. Come a tiempo y a tiempo. Después de llegar, primero debe obedecer los arreglos del anfitrión en función de si los conoce o ser presentado por el anfitrión, y luego tomar asiento: esta "disposición de los asientos" es la parte más importante de la etiqueta dietética china.
Desde la antigüedad hasta la actualidad, debido a la evolución de los muebles de mesa, la disposición de los asientos también ha cambiado. En términos generales, el orden de los asientos es "Zun Zundong" y "Zunmen". El encargado de la cena familiar es el mayor de mayor antigüedad, y el último ocupa el asiento más bajo.
En una cena familiar, el invitado principal es el más respetado y el anfitrión el último. Nadie más podrá sentarse hasta que el jefe haya tomado asiento, y nadie podrá comenzar a trabajar hasta que el jefe haya comenzado su trabajo.
En los tours del vino, respeto el orden principal. Si es una mesa redonda, el anfitrión y el invitado frente a la puerta tendrán los números 2, 4 y 6 en el lado izquierdo, y los números 3, 5 y 7 en el lado derecho hasta que se encuentren.
Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento del lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe. Entonces el jefe se sentó a su izquierda, 2, 4, 6 y 8, y a su derecha, 3, 5 y 7.
Si se trata de un gran banquete, la disposición entre mesas debe prestar atención al primer ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados, los familiares y amigos deben sentarse por separado.
Para evitar que te sientes en el asiento del anfitrión por error, debes esperar a que el anfitrión envíe una invitación antes de poder sentarte. Por supuesto, debes esperar hasta que los mayores se sienten antes de sentarte.
Hace unos días recibiste una invitación de un amigo para asistir a su fiesta de cumpleaños durante el fin de semana. Era una cena china. A las 6 llegas puntual a tu cita y ya han llegado todos los invitados. La comida china presta atención a la vivacidad, por lo que generalmente se utilizan mesas redondas, que son diferentes de las largas mesas de comedor occidentales. La identidad del presentador no es fácilmente identificable por su ubicación. Para evitar que ocupe el asiento del anfitrión por error, debe esperar la invitación del anfitrión antes de poder tomar asiento. Por supuesto, es de buena educación esperar hasta que los mayores estén sentados.
La comida china suele colocarse en el plato giratorio para facilitar que todos puedan recoger la comida. Cuando se sirve un plato, puede estar justo frente a ti, no tiene por qué ser formal. Primero puedes poner un palillo en tu tazón. Y si la comida que se sirve no está delante de ti, no debes volverte hacia ti mismo poniendo el plato y girando la mesa, ni levantarte y cruzar media mesa para coger la comida. La cultura gastronómica de China es mundialmente famosa y la etiqueta china es ciertamente bien conocida. Sin embargo, con los cambios de los tiempos, la cultura alimentaria se está desarrollando de forma diversificada y el fenómeno de la propagación del viento del oeste hacia el este es cada vez más optimista. Muchos rituales antiguos de la cocina china hace tiempo que desaparecieron. Sin embargo, como país de etiqueta, no debemos descuidar la cortesía más básica por el bien del apetito. Mantener una etiqueta elegante en la cena no sólo puede reflejar logros personales, sino también mejorar la calidad y la connotación de la comida china.
Así que hoy repasemos la etiqueta de la comida china con todos.
Hace unos días recibiste una invitación de un amigo para asistir a su fiesta de cumpleaños durante el fin de semana. Era una cena china. A las 6 llegas puntual a tu cita y ya han llegado todos los invitados. La comida china presta atención a la vivacidad, por lo que generalmente se utilizan mesas redondas, que son diferentes de las largas mesas de comedor occidentales. La identidad del propietario no es fácilmente identificable por su ubicación. Para los amantes de la gastronomía, esto no sólo impide que otros invitados cenen, sino que también deja una mala impresión. No te preocupes, el anfitrión los distribuirá a todos los presentes en orden.
Por supuesto, no puedes ser demasiado educado. Es necesario girar el plato y la mesa de vez en cuando, así también queda satisfecho con los platos.
Los chinos comen felices y los invitados comen felices. Eso sí, el anfitrión tiene cara. Debido a que hay mucha vajilla y comida en la mesa, al voltear la mesa, asegúrese de verificar si hay tazones, palillos o tazas alrededor; de lo contrario, es fácil derribar una fila de fichas de dominó.
Además, el carrusel generalmente debe girar en el sentido de las agujas del reloj para ver si hay otros clientes recogiendo comida, de lo contrario otros pensarán que estás agarrando su comida.
La comida china tiene diferentes colores y olores. Lo mejor es tomar un plato a la vez y luego tomar otro cuando haya terminado. Nunca apile demasiada comida en el recipiente, ya que esto no sólo confundirá su gusto sino que también dejará una mala impresión de que tiene un sabor desagradable.
Al encontrar algunos platos como la sopa, debes recordar dejar los palillos o la cuchara y usarlos en su lugar. Si desea servir comida al anfitrión o a los ancianos, también debe utilizarla no solo de acuerdo con la etiqueta gastronómica china, sino también con la etiqueta de salud pública.
Los palillos son la vajilla más exquisita de la comida china. Los palillos son herramientas que se utilizan para comer. Nunca juegues con ellos en las manos ni golpees el plato. Esto es muy grosero. Si los platos son difíciles de recoger con los palillos, puedes usar una cuchara como ayuda, para que la sopa no se derrame por todas partes y la bola no salte por toda la mesa. Es mejor hacer una transición entre los platos que tienes delante para que no tengas demasiadas ganas de comer. Si te encuentras con otras personas, debes ser modesto y evitar las "peleas con palillos". Además, no claves tres pies en un plato con palillos. Esto no sólo es antihigiénico, sino también ofensivo para los demás invitados. La etiqueta y la cultura de los palillos son tan profundas y profundas que hablaré específicamente sobre la cultura de los palillos en programas futuros. Cuando haya terminado de comer, devuelva los palillos a su forma original y vuelva a colocarlos en el soporte para palillos.
Por supuesto, los palillos no se encuentran en las mesas de comedor occidentales, pero los palillos se encuentran generalmente en las mesas de comedor chinas. De hecho, lo más educado es no hurgarse los dientes en la mesa, pero si es necesario, asegúrese de taparlo con una servilleta o con las manos. Creo que no hace falta decir que tú deberías hacer lo mismo.
La comida china no es auténtica comida china sin té. Si estás más cerca de la tetera, asumes la responsabilidad de servir el té, comenzando por la persona de mayor edad y avanzando hasta tu turno. Si alguien le ofrece té, debe golpear cortésmente la mesa con los dedos. Esto es para expresar su gratitud y respeto hacia la persona que sirvió el té. Si no estás acostumbrado, no dejes de expresar tu agradecimiento con palabras o gestos.
Comer * * * juntos puede mejorar muy bien la relación, y comer comida china proporciona un atajo para lograrlo. Todos comen un plato, yo te lo sirvo, tú me convences para que lo beba, todos están contentos. Ésta es la atmósfera de la comida china. Pero también debes prestar atención a cierta etiqueta al comer. No debemos estar demasiado felices, de lo contrario armaremos un desastre. Debemos disfrutar la emoción del reencuentro de manera armoniosa y ordenada. Esta es la cultura de la comida china.
Si has leído "Un sueño de mansiones rojas" u otras novelas de Ming y Qing, debes tener un recuerdo profundo de la complicada etiqueta en la cena. Se puede decir que una mesa pequeña encarna miles de años de acumulación cultural china. Aunque la comida moderna no requiere estos trámites burocráticos, la etiqueta necesaria es indispensable. Creo que mientras seamos más respetuosos y cuidadosos, la cultura de etiqueta de la comida china se transmitirá a través de los siglos y nuestro ambiente a la hora de cenar será más agradable y armonioso.