No es necesario remojar la sopa de frijol mungo con anticipación, florecerá en 10 minutos. ¿Cuál es el secreto?
El verano ya está aquí, así que ten cuidado para prevenir un golpe de calor en un clima tan caluroso. El golpe de calor no es un asunto baladí y puede poner en grave peligro la vida y la salud. Una vez tuve un golpe de calor. En ese momento, me llevaron a ver a un viejo médico chino para que me hiciera acupuntura y me curé después de solo dos pinchazos. En verano, conviene tomar precauciones contra el golpe de calor con antelación, beber mucha agua para refrescarse y no tomar el sol al aire libre, ya que es fácil quemarse. La mejor manera de aliviar el calor es preparar sopa de frijol mungo y beberla. Cada verano, las personas que realizan obras de caridad al borde de la carretera distribuyen sopa de frijol mungo de forma gratuita. Beber sopa de frijol mungo puede aliviar el calor y saciar la sed.
A menudo deberías cocinar sopa de frijol mungo en casa, o puedes cocinar gachas de frijol mungo para que se enfríen, sabe muy bien. Ya sea que esté cocinando sopa de frijol mungo o gachas de frijol mungo, los frijoles mungo deben remojarse durante mucho tiempo antes de cocinarlos. Por lo tanto, es necesario prepararlos con antelación antes de cocinarlos, pero a veces resulta vergonzoso pensar simplemente en cocinar los frijoles mungo sin remojarlos. Pero hoy el editor te enseñará un truco. No es necesario remojar la sopa de frijol mungo en verano, se puede cocinar en 10 minutos.
Primero preparamos las judías mungo, las lavamos y las ponemos en un bol, añadimos una cantidad adecuada de agua hasta apenas cubrirlas. Luego metemos los frijoles mungo en el frigorífico, los congelamos, los cocinamos primero y luego los sacamos en cualquier momento. Coloque los frijoles mungo congelados en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, déjelos hervir a fuego alto y derrítalos en medio kilo de cubitos de hielo. Luego, después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de 10 minutos de hervir a fuego lento, los frijoles mungo florecieron y estaban muy suaves y podridos, con un sabor crujiente.
Debido a que la sopa de frijol mungo se suele cocinar en verano, puedes poner todos los frijoles mungo en el refrigerador y sacarlos en cualquier momento. La congelación no causará deterioro. La congelación hará que el agua de los frijoles mungo se expanda, lo que hará que las cáscaras de los frijoles mungo se agrieten y hiervan fácilmente.
De esta forma, no tendrás que preocuparte por la pérdida de nutrientes del frijol mungo, ahorrando tiempo, esfuerzo y energía. El color de la sopa de frijol mungo es a veces amarillo y otras veces rojo. Estos colores son normales porque las sustancias del frijol mungo se oxidan y se vuelven amarillas y rojas con el tiempo. Si quieres que la sopa de frijol mungo se ponga verde, no debes cocinarla en una olla de hierro. También puedes agregar un poco de jugo de limón para evitar la oxidación.