¿Cómo cocinar rodaballo al vapor?
Cómo cocinar rodaballo al vapor:
Lavar el rodaballo, hacer 3 cortes en el abdomen para que absorba el sabor, añadir media cucharada de sal y 1 cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. Cortar el jengibre en rodajas, el mijo y el pimiento en aros, cortar la cebolla verde en trozos y cortar las hojas de cebolla verde en tiras. Unte rodajas de jengibre y cebolletas en el fondo del plato y sobre el pescado. 2. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor durante 8 minutos. Después de sacarlo, vierte el agua en el plato, saca las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, y agrega los aros de pimiento cortados y las cebolletas ralladas. 3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar 2 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor y 1 cucharada de agua fría, mezclar bien y verterlo sobre el pescado. El rodaballo es un pescado de aguas profundas con buen sabor y rico en proteína glial, que puede nutrir los riñones y fortalecer el cerebro. El rodaballo tiene los efectos de eliminar grasa, reducir la presión arterial, mejorar la vista y calmar el estómago. El rodaballo no se debe comer con alimentos con ácido tánico. El calcio del rodaballo se combina con el ácido tánico para formar un nuevo tanato de calcio no digerible, que puede irritar el tracto gastrointestinal y causar malestar. Pueden aparecer síntomas como dolor de estómago, vómitos, náuseas o diarrea.