Red de conocimiento de recetas - Recetas de platos caseros - Yan Xiaochu

Yan Xiaochu

Cuando vieron por primera vez la palabra "si", muchas personas se sintieron confundidas y preguntaron: "¿Cómo suena esta palabra?". La palabra se pronuncia "Cun" y la pronunciación antigua es "chuàn". Sé que empezó con un "viaje de ida y vuelta" hace 16 años. A principios del verano de ese año, unos amigos y yo alquilamos un coche hasta la aldea de Cuanxia, ​​una antigua aldea subdesarrollada en Ximentougou, Beijing, para un viaje sorpresa de dos días y una noche con regalos. Debido a que esta palabra es tan poco común, algunas introducciones incluso la etiquetaron como "Aldea Kawadixia" basándose en la pronunciación antigua.

Han pasado dieciséis años y muchas personas y cosas han cambiado. Este antiguo pueblo ha cambiado el mundo y su apariencia. Con el estilo arquitectónico de las dinastías Ming y Qing como cuerpo principal, es la atracción turística cultural de viviendas antiguas conservada más completa. Aquí se han filmado dramas de cine y televisión populares como "La propuesta", "Teléfono móvil" y "Detective Di Xu Renjie". También es un buen lugar para realizar recorridos sin conductor por el oeste de Beijing.

La aldea de Cuanxia limita con la aldea de Baiyu al noroeste, la aldea de Shuangshi al sur y la aldea de Caijialing al este. Tiene una superficie total de 5,33 kilómetros cuadrados y una altitud de 650 metros. kilómetros de Beijing y a 65 kilómetros del área urbana de Mentougou. Durante las dinastías Ming y Qing, la antigua aldea estaba ubicada en la antigua carretera postal más importante del oeste de Beijing, que atravesaba la arteria este-oeste del área de Zhaitang. No es sólo un paso militar que conecta la frontera con Beijing, sino también una importante ruta de transporte hacia Hebei y Mongolia Interior. Este pueblo ha sido construido durante más de 400 años. En el décimo año de Zhengde en la dinastía Ming (1515), se estableció aquí un paso militar, Jili'ankou, para defenderse de los enemigos. De aquí proviene el nombre de la aldea, y estaba bajo la jurisdicción del. guarnición a lo largo de la desembocadura del río. En 1958, cuando se simplificó el nombre del lugar, se cambió a "Xiachuan". Los antepasados, los tres hermanos Han Fujin, Han y Han Fucang, fueron trasladados desde el "Sanchakou" en el área de la ciudad de Yanjiang para proteger la frontera aquí. Nuestro pueblo es uno de los descendientes del fundador Han Fujin. La familia guardiana es el ejército. Si hay guerra, irán a la guerra. Si no hay guerra, irán a la granja. A medida que el número de soldados se duplicó y la población aumentó, gradualmente se formó una aldea, que continúa hasta el día de hoy, y estableció este lugar donde las familias Han vivían juntas. Han es homofónico para "frío". El frío y el calor se complementan en los cinco elementos. El frío equilibra el fuego en la médula para lograr un equilibrio del yin y el yang, lo que permite que la familia Han continúe durante generaciones.

Según el salón ancestral de la aldea, hay 20 generaciones de personas Han en la aldea. Hoy en día, la mayoría de las personas de 70 años del pueblo son "Xiao", y ahora se ha extendido a "Mao".

La explicación de "Cuan" es: 1. Asado al fuego; 2. Estufa; 3. Apellido porque "Han" y "Han" son homofónicos y frío significa pobreza, así que los antepasados ​​​​de los Han; La familia quería hacerse a sí mismos. Cuando la tribu se hizo rica, llamaron a la aldea "Cuanxia". Para escribirlo bien y recordarlo bien, también inventé una rima: "La primera palabra es Xing, la primera palabra es Lin y el carácter grande está escrito bajo el fuego. El fuego quema el bosque y cuanto más arde, más próspero se vuelve". También contiene la esperanza del pueblo Han que ha abandonado su ciudad natal. El deseo de vivir una vida más próspera.

El distrito de Mentougou es una zona montañosa y no hay autopista desde la ciudad. Más de 100 kilómetros, dos horas de viaje. Después de salir del Sexto Anillo, se trata básicamente de carreteras de montaña. A lo largo del camino se pueden observar viaductos en reparación. Se estima que la autopista se abrirá en unos años y será más conveniente venir aquí. Esta carretera de montaña tiene todo tipo de curvas cerradas y los bosques se tiñen de colores otoñales. Me recordó a mi viaje sin conductor a los Balcanes hace unos años. Encontré tres gasolineras en el camino y las condiciones de la carretera eran buenas.

La actual aldea de Cuanxia está ubicada en el área escénica de Cuanbai. En mayo de 2009, se integraron y abrieron oficialmente al público los recursos regionales, incluidos la aldea de Cuanxia, ​​Shuangtou, Huangling Creek, Yixiantian y Baiyu. A lo largo de la carretera nacional 109 a través de la ciudad de Zhaitang, verá la puerta del lugar pintoresco no muy lejos. Taquilla, 35 yuanes para adultos, todas las atracciones incluidas, aparcamiento gratuito en las atracciones.

Han pasado dieciséis años y hace tiempo que me olvidé de cómo es este lugar. Sólo recuerdo la desolada carretera de montaña que entraba y salía de Zhaitang. Hoy en día, la entrada al pueblo ha sido renovada y en la lápida de piedra está grabada la palabra "cuatro".

Aparca el coche y camina hacia el pueblo. Cuando vine no era feriado, por lo que había muy pocos turistas. El pueblo rodeado de montañas, con humo saliendo de la cocina, es como el estado de ánimo pausado de Tao Yuanming de "recoger crisantemos debajo de la cerca oriental y ver tranquilamente las montañas Nanshan". Las antiguas puertas, ventanas y paredes de piedra moteada recuerdan la prosperidad y las vicisitudes de las antiguas carreteras del oeste de Beijing durante las dinastías Ming y Qing. Si no fuera por los aldeanos vestidos con ropa moderna sentados en la puerta, realmente sería como viajar en el tiempo.

Hoy en día las comunicaciones y el transporte están desarrollados y se puede conducir con un pie en el acelerador. El turismo se desarrolló ya en 1995, y esta calle principal que conduce al condado de Hongdong, Shanxi, fue pavimentada en 1998.

Desde hace cientos de años, este pequeño pueblo de montaña se alza orgulloso e independiente, como un paraíso. Todo el pueblo de montaña ahora tiene una población de 93 personas en 35 hogares y 656 casas con patio a finales de las dinastías Ming y principios de Qing. Esta es también la primera vez en China que se descubre y conserva un complejo de edificios de un antiguo pueblo de montaña relativamente completo.

Hay varias tiendas de venta de productos agrícolas y souvenirs turísticos a la entrada del pueblo. El tío Tan estaba muy entusiasmado y conversó conmigo y me dijo: "¿Viniste aquí hace dieciséis años? Luego te pusiste al día. Era mucho más interesante entonces que ahora. Ha habido demasiadas demoliciones y cambios forzados a lo largo de los años". Lo que quería decir es que aún no se ha desarrollado, por lo que puedes ver muchas escenas originales. Ahora está un poco comercializado y se trata de turismo.

Toda la estructura del pueblo de Cuanxia es rigurosa y bien proporcionada; los patios tienen buena integridad y una distribución razonable. El estilo arquitectónico no sólo tiene la grandeza de las casas profundas del norte, sino que también tiene el encanto de la ciudad acuática de Jiangnan en las ventanas, habitaciones y otros detalles. Muros de piedra, caminos de montaña, torres de entrada, muros pantalla, muros de flores, etc. Todavía se puede ver en la meticulosa construcción; las tallas de piedra, las tallas de madera y los murales que quedan en las paredes cuentan en silencio las vicisitudes de cientos de años, los gruesos muros del patio son dignos y solemnes, y los azulejos grises y las cornisas; cultura profunda acumulada. Todo el pueblo tiene la forma de un lingote de oro y también se lo conoce como el Palacio Potala en el oeste de Beijing.

Siheyuan debería ser uno de los representantes de la arquitectura de Beijing. En comparación con las casas con patio de las zonas urbanas, las casas con patio debajo del colchón son un poco más pequeñas y tienen una distribución ligeramente diferente. Las posiciones del edificio principal, las habitaciones del ala, la puerta de entrada y el eje central están completamente determinadas por el Feng Shui. Las ideas arquitectónicas son las mismas que las del área urbana. La atención se centra en el dragón verde de la izquierda, el tigre blanco de la derecha. pájaro bermellón delantero, el Xuanwu trasero, así como la pared mosquitera fuera de la puerta, la pared mosquitera dentro de la puerta, la torre de la puerta, clavos de caballo, piedra de caballo. Pero quizás debido a restricciones de área y orientación, las habitaciones del ala este y oeste se retrajeron hacia el centro del patio para reducir el espacio y mejorar la utilización del suelo; se construyeron tres pasillos de cinco correas en el segundo patio en lugar de colgarlos; puertas de flores. Hay una segunda puerta en el lado este del pasillo. La puerta está en la esquina sureste del patio delantero. El agua de lluvia sale por el agujero en el lado izquierdo de la puerta.

El hastial sur del ala este del patio delantero del patio y el hastial sur del ala este del patio trasero están construidos con "muros de sombra a dos aguas". Es una especie de pared de pantalla. Se construye una pequeña tapa de pared directamente en la pared a dos aguas de la sala del ala para darle forma a la pared de pantalla y conectar la pared de pantalla y la pared a dos aguas en un todo.

Las puertas de entrada de los patios en las áreas urbanas están ubicadas en el eje central. La mayoría de las puertas de entrada de los patios de Cuanxia están construidas en la esquina sureste y se mueven hacia el este a lo largo del eje central, lo que significa "hacer una fortuna". y también está en línea con "Zuo Qinglong, el pensamiento del Feng Shui del" Tigre blanco a la derecha ".

Todo el pueblo es muy pequeño, y sólo se tarda diez minutos andando de un extremo al otro. Casi todos los patios se han convertido en B&B. Puede visitarlos de forma gratuita y también puede experimentar el "entretenimiento de la granja" y comer comidas de la granja. Pero personalmente no creo que sea necesario mirar cada yarda. Todos son más o menos iguales y te cansarás de mirarlos después de unos pocos. Y la mayoría de ellos están demasiado comercializados y estereotipados, lo que también es el inconveniente de muchos destinos. Los lugares que vale la pena visitar en Cuanxia Village incluyen el Patio de Caizhu, el Patio de Confucio y la Plataforma de Observación. , además del templo Guandi y Jinchan Wangyue.

Se trata de un "cuadrilátero de doble taller". Como su nombre indica, se trata de un patio combinado con tienda y almacén de mulas. Integra las divisiones de cada uno de ellos. El patio es obviamente mutuamente excluyente. No interfieras. La tienda que da a la calle es una sala invertida de tres tramos. La parte delantera y trasera de la luminosa sala se componen de cuatro puertas, comúnmente conocidas como "banmen", que facilitan la entrada y salida de los viajeros de negocios. Además de las necesidades diarias de los aldeanos, también hay suministros para el equipo de carga, como látigos y cuerdas. El propietario no sólo ofrece alojamiento a los viajeros de negocios, sino que también proporciona comida y bebida a los caballos para los clientes. También dispone de un gran espacio de almacenamiento para satisfacer las necesidades del comercio de mercancías y de futuros. También es muy singular el entorno de la puerta de entrada del almacén romano, tanto para uso humano como para la entrada y salida de animales.

El Patio de Confucio en el lado derecho de la calle principal es uno de los primeros patios construidos en 1403 (período Yongle de la dinastía Ming). Es la casa con patio más completa del pueblo y la única con dos entradas.

La puerta exterior se llama "Zhaobi" y es el único cartel conservado en el pueblo. Corresponde a la Puerta No. 2 y al muro pantalla al otro lado de la calle. Bloquea la vista de las personas desde el exterior, dándoles un color misterioso, bloquea la riqueza desde el interior, evita que la gente buena salga y la gente mala entre, y también juega un papel en dificultar que el mundo exterior espíe el actividades dentro del hospital. También hay un "anillo para atar caballos" en la pared de la pantalla, que fue utilizado por empresarios y funcionarios para atar sus caballos en el pasado.

Al entrar al patio hay una pared con una gran palabra "福" en el medio. Durante la dinastía Ming, Han Shoude escribió bendiciones en la pared, esperando que sus descendientes fueran felices y saludables y que todos sus deseos se hicieran realidad.

Por supuesto, la palabra "福" que vemos ahora fue rediseñada después de innumerables reparaciones. El punto superior a la izquierda parece un murciélago desde la distancia, con cinco flores de ciruelo, lo que significa "cinco bendiciones y longevidad, y cinco hijos que tendrán éxito en el examen del Señor". El punto más bajo parece un ciervo sika desde la distancia, con nueve flores de ciruelo, lo que significa "que dura para siempre y siglos de armonía". "Nueve" es el número más grande entre los números y también significa "la gloria del Plan Nueve Quinquenal, la primera de todas las cosas". Visto desde lejos, el radical parece un tipo longevo con dieciséis flores de ciruelo y dieciséis caracteres de "Xi" escondidos en su interior. En el pasado, esta era una puerta para hacer negocios. Esperaba que los negocios fueran prósperos durante todo el año y que la gente fuera bendecida con buena fortuna, longevidad y riqueza.

El anfitrión está muy entusiasmado y presenta el jardín y su deliciosa comida a cada huésped. Sin embargo, el tío era un poco "excesivo" y ponía los ojos en blanco, lo que hacía que la gente se sintiera demasiado comercial.

En el camino hacia la montaña, hay un pequeño "Templo Wudao", ubicado en el nodo de transporte más importante del pueblo, que representa la costumbre popular de piedad filial de los aldeanos. Es un lugar tradicional de ceremonia funeraria para los sacerdotes Wudao. En el pasado, después de la muerte de un aldeano, sus familiares denunciaban el crimen en el templo y eran acogidos en el "inframundo" para evitar convertirse en fantasmas.

El "Patio del Hombre Rico" se encuentra en las alturas imponentes del pueblo y se puede llegar a él en unos 5 minutos a pie por la calle principal. El patio está orientado al sur y tiene un Feng Shui único, con vistas a otros pueblos. Hay cuatro habitaciones en el patio delantero y el dueño del patio sur las guarda para él. La sala oeste es la posada, la sala este es la cocina y la sala norte es ahora la sala de exposiciones.

Al entrar al patio trasero, hay ladrillos azules, tejas grises y paredes de barro amarillo, una escena familiar. Hace más de 20 años, aquí se filmó una serie de televisión llamada "Hero", que fue la primera parte de la serie Yan. De vez en cuando lo miraba y vi que la sala principal era la residencia de un bandido en la obra.

El "Dawujian" es la intersección de casas en forma de abanico en el pueblo. También es la casa de mayor nivel y mejor calidad del pueblo. El interior es luminoso y oscuro. La estructura del edificio consta de cinco habitaciones y cinco correas, con dormitorios a ambos lados y una sala de estar en el medio. Solía ​​​​llamarse el salón, con paredes talladas en las particiones y un kang de tablero de ajedrez debajo de las ventanas. Hay una madriguera para gatos en los escalones fuera de la puerta y una caseta para perros debajo de los escalones. Debajo del ala oeste se encuentra un trastero con orificios de ventilación y canales de drenaje. Está inteligentemente diseñado y es un ejemplo típico de uso inteligente del espacio en los edificios residenciales de un pueblo de montaña.

Los aldeanos han tenido mascotas durante mucho tiempo, considerando plenamente los hábitos de vida de perros y gatos. Instalan agujeros para perros en el espacio debajo de los escalones de la entrada y agujeros para gatos en la base de la pared o en el umbral debajo de las ventanas, permitiendo que los gatos entren y salgan a voluntad.

Para aumentar el espacio de almacenamiento disponible, la mayoría de los patios de Cuanxia Village están equipados con sótanos, lo que satisface inteligentemente las necesidades de almacenamiento y conservación y garantiza la integridad del espacio del patio.

Este molino también apareció en la serie de televisión "Heroes". Se dice que la primera aldea construida por inmigrantes de la dinastía Ming estaba en la antigua tumba al noroeste de la aldea actual. Más tarde, toda la aldea fue destruida por inundaciones repentinas y solo sobrevivieron un hombre y una mujer jóvenes. Para continuar con la descendencia de los coreanos, los dos se casaron a través de un intermediario y reconstruyeron su casa en el lugar actual.

Desde enfrente del Patio de Confucio, se puede contemplar la vista panorámica del pueblo en forma de lingote a mitad de la montaña. Personalmente, no creo que sea necesario escalar más montañas.

En el camino hacia la montaña, también hay un "Templo de la Emperatriz" dedicado a Bi Xia Yuan Jun. Es el santo patrón de las mujeres y los niños, responsable de la juventud, la fertilidad y el alivio de la pobreza. Es uno de los representantes del culto popular en Beijing.

Lejos del "Templo de la Emperatriz" se encuentra el "Templo Guandi" en la antigua aldea. Es un lugar de actividades integral que integra la educación ética, la oración por la lluvia, la adoración al cielo y el encendido de las luces. culto.

Conducir 1,2 kilómetros desde el pueblo de Cuanxia hasta las montañas es el famoso "primer vistazo". Las montañas aquí son calcáreas y han sido arrastradas por el agua formando barrancos. El acantilado tiene más de cien metros de altura, como un túnel, y parece una línea cuando se mira al cielo, de ahí el nombre "First Sight". Aquí se filmaron muchos dramas de cine y televisión como "Thirteen Sisters", "Heavenly Army" y "The Legend".

Consejos:

1. Transporte:

Conducción autónoma: en el distrito de Mentougou, conduzca por la carretera nacional G109 y vaya directamente a la ciudad de Zhaitang para ver el presa del embalse (Carretera Nacional 109, 84,9 kilómetros), gire a la derecha en la intersección del Área Escénica de Cuanbei, siga recto hasta la taquilla del Área Escénica de Cuanbei durante 1,5 kilómetros, compre el boleto y conduzca 3,5 kilómetros hasta el pueblo de Cuanbei.

Transporte público: Tome el autobús número 892 desde la salida de la estación Pingguoyuan de la línea 1 del metro hacia el oeste: tres veces al día, bájese en la estación Pingguoyuan y vaya directamente al monte 05. Bájese en Zhaitang a las 18:40 (solo el autobús anterior sale de Zhaitang. Regreso: sale a las 6:50 todos los días y va directamente a Apple Orchard. Los autobuses de las 9:35 a. m. y las 15:35 p. m. van todos a Zhaitang, y luego desde Transfer a Autobús número 892 desde Zhaitang y regreso a Pingguoyuan.

Cuando el autobús ingresa al área escénica de Cuanbai, los turistas deben bajarse del autobús para comprar boletos y luego tomar el autobús número 892 hasta la aldea de Cuanxia.

2. Hay gasolineras en el túnel de Danli y grandes ciudades a lo largo del camino. Todo el carril y parte del camino son sinuosos y accidentados, así que asegúrese de comprobar el estado del vehículo antes de partir.

3. Entradas: 35 yuanes para adultos/persona, la entrada para estudiantes cuesta 18 yuanes/persona. Aparcamiento gratuito en el pueblo

4. >5. Dirección de navegación: 109, ciudad de Zhaitang, distrito de Mentougou, Beijing. La aldea de Cuanxia está a 5 kilómetros al norte de la carretera nacional.

6. muchos lugares para jugar por la noche

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Autor: Desert Rose

<. p>Experto en viajes globales, experto en experiencias de viajes, escritor independiente, anfitrión invitado. Viajó solo a casi 50 países y más de 200 ciudades en los cinco continentes.